重慶美食以麻辣咸香為名。其實(shí)，重慶也有清淡又有營(yíng)養(yǎng)又好吃的菜品。比如，白斬雞、糯米鴨、酸蘿卜老鴨湯、蹄花湯、糖醋排骨，鍋巴肉片，宮保雞丁、燒白，粉蒸肉，蒜泥白肉，夾沙肉、回鍋肉、樟茶鴨 ，魚(yú)香肉絲……。

還有郵亭鯽魚(yú)、酸菜魚(yú)等都是可以根據(jù)自己的口味要求老板進(jìn)行辣度的調(diào)控的。 小吃呢，有紅糖糍粑、山城小湯圓、冰粉粉、拇指煎包、雞汁鍋貼、椒鹽花生，陳麻花。

其實(shí)吧，火鍋也是可以吃不辣的，鴛鴦火鍋就是一白一紅兩種口味一鍋吃，或者點(diǎn)番茄或者其他口味的火鍋都很常見(jiàn)，最好是提前問(wèn)好那家門(mén)店提供哪些鍋底就好了。

重慶清淡美食攻略

第一火鍋有清湯的喔，番茄或者酸湯鍋底都都可以；

第二炒菜系列，不辣的，燒白，粉蒸肉/排骨/肥腸，羊肉格格，羊肉湯鍋，板栗雞、九鍋一堂的酸菜魚(yú)、解放碑八一路的鹽水鴨（一絕）等等本地人也很愛(ài)吃的美食；

第三小吃，山城湯圓，清湯小面，冰粉涼蝦等等，現(xiàn)炸酥肉，街邊的餡餅等等；

第四就是重慶各大商場(chǎng)里面五湖四海的美食都有，列入廣東的早茶類(lèi)，西北的美食等等。來(lái)重慶旅游放心大膽的嘗試美食，一點(diǎn)辣都不行的話切記一定要在點(diǎn)餐的時(shí)候給店家說(shuō)明就好了。

可以試試蹄花，其他口味面/米線，比如酸菜（雞湯/清湯）面/米線，魚(yú)香肉絲其實(shí)也不辣，還有各種冰粉！

重慶的美食比較多元化，直接說(shuō)清湯或者不辣，商家都會(huì)按需求制作的，不用太困擾啦。