探尋青島美食文化青島十大必吃美食

(發(fā)布時(shí)間：2023年07月21日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：花心花生)

青島是個(gè)非常出名的地方了，就先不說它是一個(gè)很優(yōu)秀的旅游城市，單是在這里生活都是非常的富足，而且青島啤酒也是非常的出名，在青島生活過的朋友們都說這里的生活非常的悠閑，非常舒適的慢生活，在這樣一個(gè)城市里，有什么必吃的美食呢?下面重慶旅行社小編就來給大家說一下。

1、袋裝啤酒

說起青島啤酒，很多人想到的都是玻璃瓶的或是易拉罐的，但是到青島后，一定要嘗嘗袋裝啤酒，可以說到了夏天，走在青島的街上，隨處就可以看見穿著背心、大褲衩、踏著拖鞋的人，人手一袋啤酒，簡直就是青島的一道風(fēng)景。

2、辣炒蛤蜊

蛤蜊可以說是每個(gè)餐桌必不可少的海鮮。蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常見的做法之一。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適于下酒。

3、鲅魚餃子

可以說海鮮餃子也是青島的一大特色，單就拿鲅魚水餃來說，青島人只認(rèn)當(dāng)?shù)氐啮阳~，且必用新鮮的鲅魚肉作為水餃餡料，再用勁道的面皮將其包裹，這樣一個(gè)汁多餡足的鲅魚水餃才算完工。一口咬下去，幸福的味道莫過于此。

4、醬豬蹄

醬湯又濃又香，骨肉分開，既爛又有咬頭還不膩。青島人提起豬蹄自然后就會想到流亭豬蹄，真正的百年老字號，在各大商超都有售貨點(diǎn)的。

5、王哥莊大饅頭

青島嶗山“王哥莊鐵鍋蒸大饅頭”已經(jīng)成為島城美食中不可或缺的一個(gè),也是青島的特產(chǎn)。王哥莊大饅頭選取當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質(zhì)量可靠，營養(yǎng)豐富，口感好。

6、拌八帶

“蔥拌八帶”是青島市民居家常備家常菜之一。八帶即為章魚（八抓魚），現(xiàn)在許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產(chǎn)八帶，涼拌本地小蔥，是一道具有本地特色代表菜。八帶性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。八帶含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子。

7、海菜涼粉

青島涼粉以青島獨(dú)有的一種海菜——石花菜熬制而成，是一種類似于果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉。

8、炸蝦仁

炸蝦仁為青島特色美食，酥脆可口、色澤金黃、營養(yǎng)豐富。蝦營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化。

9、青島鍋貼

青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。10、鄭莊脂渣：說起青島脂渣，老青島人都知道，曾經(jīng)靠它裹腹的肉脂渣，現(xiàn)在變成了餐桌上的美食，這離不開脂渣背后人的努力。青島脂渣鮮香酥脆、五花肉的還比較耐嚼肉味更濃，食之，齒留余香。脂渣既可以干吃，還可以做菜，圓蔥拌脂渣、脂渣大頭菜、脂渣燉白菜等，尤以脂渣燉白菜更為美味。推薦去鄭莊脂渣海鮮樓去品嘗，味道正宗。

以上就是山東青島十大美食，青島的小吃非常豐富多樣，不僅口感好，而且價(jià)格也非常實(shí)惠，相信一定能滿足各位美食愛好者的需求。來青島旅游的伙伴，一定要品嘗。

重慶中國青年旅行社[http://www.cap68.com]

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