去山西旅游，有哪些可以帶走的特產(chǎn)美食呢？

(發(fā)布時(shí)間：2022年01月04日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：桉樹葉葉，花田下1)

山西，在太行山的西邊，因此而得名。旅游人，逛美景，吃美食，是人在旅途中的一種完美享受！那么，去山西旅游，有哪些可以帶走的特產(chǎn)美食呢？下面，重慶中青旅小編就給大家聊一聊山西都有那些特產(chǎn)沒(méi)事哦！

1.山西老陳醋

老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國(guó)四大名醋之首。產(chǎn)于山西清徐。“東湖”牌老陳醋，始創(chuàng)于明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。“東湖”牌老陳醋，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，居中國(guó)名醋之首。

2.平遙牛肉

平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無(wú)考，清代時(shí)已譽(yù)滿三晉。平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨(dú)特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時(shí)令等，都十分講究。所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。

3.太谷餅

太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。太谷餅由面制爐烤，呈圓形、實(shí)心表皮為茶黃色，沾有脫了皮的芝麻仁每片直徑13厘米左右，3厘米的厚度，昭示了內(nèi)容的渾厚，個(gè)大管飽，雖是零食的命，可有主食的心。

4.壽陽(yáng)豆腐干

壽陽(yáng)豆腐干制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，壽陽(yáng)豆腐干用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制成。由于土質(zhì)和氣候適宜，壽陽(yáng)大豆顆粒飽滿，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，且品種多，產(chǎn)量高，豆種純正優(yōu)良。用傳統(tǒng)工藝精制的豆腐干，低糖、微咸，口感細(xì)膩，味感清香，具有高蛋白質(zhì)脂肪，高維生素低膽固醇等特點(diǎn)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。壽陽(yáng)豆腐干廣泛用于飯店、家庭、旅游、軍需等多方面。

5.汾酒

汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

6.聞喜煮餅

聞喜煮餅有著山西“餅點(diǎn)之王”的美譽(yù)。煮餅在明末就已有名氣，從清朝嘉慶年間至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的300年間，不僅暢銷于天津、北京、西安、太原等內(nèi)地城市，而且聞名于上海、廣州、海南等地。晉南民間把“炸”叫“煮”，煮餅其實(shí)是一種油炸的點(diǎn)心。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。掰開兩半，外皮可拉出3－6厘米的一窩金絲，吃到嘴里，酥沙松軟，不皮不粘，甜而不膩，食后回味，有一種松柏的余香。

7.大同黃花

花，學(xué)名萱草，俗稱金針菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。嵇康《養(yǎng)生論》神農(nóng)經(jīng)上，有“萱草忘憂，樂(lè)為食之”的記載，李時(shí)珍在《本草綱目》上也有專門論述，說(shuō)它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。

8.沁州黃小米

沁州黃小米，山西省沁縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米堪稱小米中的圣品，平常的小米跟沁州黃放一塊對(duì)比，在色澤和體態(tài)上就有不小的差別，若是熬成小米粥的話，差別會(huì)更加大。沁州黃小米熬成的粥，米香味十足，色澤金黃，入口綿軟可口。

9.柳林碗團(tuán)

柳林碗團(tuán)是呂梁市柳林縣的傳統(tǒng)面食小吃，碗團(tuán)的寓意非常好，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團(tuán)，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。柳林碗團(tuán)以蕎麥為原料，配以姜粉和食鹽，做法較為復(fù)雜和考究，做好的碗團(tuán)是一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的面結(jié)晶，無(wú)論是拌以辣椒油或是老陳醋都非常誘人，柳林碗團(tuán)入口滑嫩，有嚼勁。

10.交城駿棗

交城駿棗是中國(guó)十大名棗之一，素有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之稱，該棗果大肉厚、質(zhì)脆味甜、品質(zhì)優(yōu)良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，具有較高的滋補(bǔ)、藥用價(jià)值和保健功能。

11.竹葉青酒

竹葉青酒是中國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。

12.汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點(diǎn)糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補(bǔ)氣益血，潤(rùn)燥化痰，治肺潤(rùn)腸，且味甘平，對(duì)于 “溫補(bǔ)腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

13.六味齋醬肉

六味齋醬肉是太原市的傳統(tǒng)名食。太原市六味齋醬肉店生產(chǎn)，已有40多年的歷史。“六味齋”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風(fēng)味各異。特點(diǎn)是：“肥而不膩，瘦而不柴”。

14.五臺(tái)山禮麥

禮麥?zhǔn)菍?duì)五臺(tái)山生長(zhǎng)的藜麥品系的稱呼，意為天賜的禮物、禮佛之麥，蘊(yùn)涵平安、智慧、添福的吉祥寓意，為“五臺(tái)山養(yǎng)生三寶”之一！五臺(tái)山禮麥生長(zhǎng)在山水旖旎，土壤豐沃的佛國(guó)凈土產(chǎn)量不高，但每一粒都是臻品，含有豐富有益的微量元素。籽粒飽滿、色澤鮮亮、久煮不散特別適合三高、心血管、痛風(fēng)、貧血等慢性病每日一餐禮麥，健康長(zhǎng)壽相伴。

15.沁河浪花蜂巢蜜

山西省沁水縣氣候溫和、光照充足、雨量適中、蜜源優(yōu)質(zhì)，位列中國(guó)五大蜜蜂之鄉(xiāng)之一。沁河浪花蜂蜜波美度最高可達(dá)43度高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的41度，“蜜中貴婦”蜂巢蜜更是時(shí)間和自然的釀造，普通液體蜜7天釀造，蜂巢蜜則需要20天左右，將包裝盒嵌入蜂箱蜜蜂直接在里面釀蜜，沒(méi)有后續(xù)加工百分之百保留蜂蜜最原始的風(fēng)味，更含有蜂蠟、生物蜂膠等天然營(yíng)養(yǎng)成分。

去山西旅游，有哪些可以帶走的特產(chǎn)美食呢？以上就是小編給大家總結(jié)的一些特產(chǎn)美食哦！當(dāng)然，一個(gè)地方的美食不勝枚舉，小編提到的可能只是冰山一角，小伙伴們?nèi)绻懈嗟臅r(shí)間，可以自己去一些歷史久遠(yuǎn)的地方看看哦，相信肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的驚喜哦！最后不要忘記，有需要了解旅游信息的小伙伴們記得聯(lián)系重慶中青旅哦！

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