千年古鎮(zhèn)---古色古香，遍地美食的福建福州嵩口古鎮(zhèn)！

(發(fā)布時(shí)間：2021年12月02日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：wkyuffies)

在福州市永泰縣西南部，有一個(gè)免費(fèi)的國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，叫做嵩口古鎮(zhèn)。下面，重慶中青旅小編就給大家聊一聊這個(gè)千年不老的歷史文化古鎮(zhèn)！

嵩口古鎮(zhèn)，位于福州永泰縣西南部，為中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)，是福州市唯一獲此殊榮的古鎮(zhèn)。嵩口古鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，自古就是商貿(mào)重鎮(zhèn)，是永泰西南的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和重要的交通樞紐。古鎮(zhèn)東臨閩清縣，北接尤溪縣，西臨德化縣，南邊則是仙游縣。從元代至民國(guó)時(shí)期商貿(mào)繁榮，元代在這里設(shè)漈門(mén)巡檢署，明清時(shí)期分別屬中和鄉(xiāng)感應(yīng)里和英達(dá)里、保德里。

嵩口是一座千年古鎮(zhèn)，在古時(shí)候稱“嵩陽(yáng)”，鎮(zhèn)子上古色古香，留存著100多座明清古民居，如此多的數(shù)量且保存這么好，在全國(guó)也實(shí)屬罕見(jiàn)。

從古鎮(zhèn)的導(dǎo)覽圖得知，嵩口位于永泰、閩清、尤溪、德化、仙游五縣的交匯處，大樟溪從三面環(huán)繞，東面的鯉魚(yú)上天山、烏石山，西面的白巖尖，還有南面的東湖尖海。

嵩口鎮(zhèn)境內(nèi)山巒起伏，峰谷相間，地勢(shì)險(xiǎn)峻，連綿的群山阻隔了游人的視線，嵩口古鎮(zhèn)看起來(lái)就好像是被現(xiàn)代文明遺忘的明珠。

國(guó)初期在這里成立了福建第一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商會(huì)，民國(guó)七年正式設(shè)鎮(zhèn)，民國(guó)十五年嵩口鎮(zhèn)還曾自行發(fā)行過(guò)紙幣，民國(guó)二十七年改名為嵩口鎮(zhèn)。閩江下游最大的支流大樟溪和月洲溪、長(zhǎng)慶溪貫穿古鎮(zhèn)。

過(guò)嵩口橋下車，沿著被歲月磨洗的鵝卵石鋪就的河灘往下走，左邊就是蜿蜒流淌的大樟溪，溪邊的許多老房子早已人去樓空，右邊是大榕樹(shù)下的木質(zhì)吊腳樓。

嵩口古鎮(zhèn)不大，沿著鵝卵石鋪就的道路隨意穿行，松口氣客棧對(duì)面的鶴形路聞名遐邇，是嵩口古鎮(zhèn)最有特點(diǎn)的部分，我想，這條路在全國(guó)的古鎮(zhèn)里也是獨(dú)一無(wú)二的吧。

鶴形街只有150米，是通往龍口古厝的一個(gè)通道。它是古人根據(jù)風(fēng)水原理而建，按仙鶴的形狀豎墻構(gòu)建，寓意鶴壽延年。兩邊是鵝卵石的基礎(chǔ)和磚墻，中間的土路象征鶴的食道，特別是那個(gè)近乎360度的轉(zhuǎn)彎，像極了鶴彎曲的脖子，所以就取名為鶴形路。

古渡口是嵩口古鎮(zhèn)的地標(biāo)，在鎮(zhèn)區(qū)的直街，門(mén)樓和廊柱保存完好，石階邊還可以泊船。渡口旁的四塊石碑尤為珍貴，分別是：明朝嘉靖年間的“林帶溪植榕碑”，清宣統(tǒng)元年的“重整義渡碑”，清代“奉憲永禁溺女碑”和清代“奉撫憲碑”。其中“重整義渡碑”上刻著渡口渡船的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和渡船的安全要求，是一塊公示渡口規(guī)章制度的古碑。

寧遠(yuǎn)莊是嵩口古鎮(zhèn)的一座寨堡，建在月洲村一處小山包上，始建于清代雍正七年（公元1729年），歷史五年建成，寨墻數(shù)百米長(zhǎng)，高六米，全部用厚度達(dá)一米的青石砌成。寨墻上共有四座大門(mén)，東正門(mén)裝有兩重厚重的木門(mén)，門(mén)口留有古石馬槽，莊內(nèi)建筑依山勢(shì)而建，一座座木樓呈品字形排列，又彼此相連。

嵩口鎮(zhèn)最大的一座民居叫用坦厝，位于下坂村，厝這個(gè)字在福建境內(nèi)很常見(jiàn)，閩南語(yǔ)中代表房屋。用坦厝是清代乾隆年間本地富翁陳上珍所建，規(guī)模龐大，由正大廳、下廳、橫厝、橫廳、書(shū)齋、門(mén)樓、內(nèi)埕、外埕、雨水井、后花園以及二百多座房間組成，院內(nèi)的一套十二扇鎦金屏風(fēng)精美絕倫，政大廳神龕前的四扇門(mén)窗精雕細(xì)刻，刻著三國(guó)人物故事，景物縱深五層，雕刻技法精湛，是古建筑藝術(shù)精品。

古鎮(zhèn)的商業(yè)化不是很明顯，保留了很多當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。除了完好的石階路、吊腳樓、木刻藝術(shù)以及被稱為非遺產(chǎn)品的手工制作長(zhǎng)壽面，這里民風(fēng)淳樸的小鎮(zhèn)氛圍令人感到親切。

一個(gè)古鎮(zhèn)歷史悠久的古建筑是特色，同樣市井生活的美食小吃，也是特色。有一條不長(zhǎng)的街，賣(mài)的大多是一些手工做的竹編，以及特色的傳統(tǒng)小吃。

九重粿:鎮(zhèn)上的特色小吃，制作過(guò)程復(fù)雜，要用當(dāng)年的新鮮早米磨漿，再倒入籠屜鋪平，每鋪好一層先蒸十分鐘，等米漿凝固再重新鋪一層米漿再蒸，如此反復(fù)，蒸九層，就做成讓人回味無(wú)窮的九重粿。

嵩口蛋燕:永泰縣一道名聞遐邇的特色菜，而以古鎮(zhèn)嵩口最具特色。蛋燕也叫太平燕，不管是結(jié)婚喬遷升官賀壽等喜慶宴會(huì)，還是朋友相聚家庭接待等一般聚會(huì)，蛋燕都是一道必不可少的壓軸菜，都是一道爭(zhēng)先點(diǎn)名的大眾菜。

鼠曲粿:是嵩口古鎮(zhèn)又一樣出名的米制品。用山上采來(lái)的鼠曲草焯水、切碎后與熱粳米一起放在石臼內(nèi)，靠人力舂打成團(tuán)，然后再壓成塊狀。

鍋邊糊:鍋邊糊屬于風(fēng)靡福州地區(qū)的特色小吃，將磨好的米糊在燒熱的大鍋上澆上一圈，自然卷曲，再加入香油、蝦米皮、香菇等各種配料，就形成香氣濃郁、一年四季皆宜的鍋邊湖啦！鎮(zhèn)上的居民每天的早餐就是一碗濃香的鍋邊加一個(gè)“蠔煎”。

蔥餅:蔥餅用的豬肉餡要肥瘦相間，用五香、醬油等作料調(diào)和入味，蔥花要切成小段，擺放在盆里?？撅灥臅r(shí)候，需等到餅面焦黃，芝麻開(kāi)始冒香氣兒，這餅才算烤好。

李干:嵩口古鎮(zhèn)特產(chǎn)芙蓉李，這種果子成熟后，青粉相間，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被當(dāng)?shù)厝私?jīng)過(guò)搖青、洗果、攤曬、腌漬、焙李這幾道程序后就成了李干。

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