智利旅游美食指南值得品嘗的智利美食介紹

(發(fā)布時(shí)間：2020年06月29日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：玻璃水晶)

南美洲智利是一處有著濃厚的當(dāng)?shù)靥厣幕?，因此來到智利旅行你?dāng)然是要做好詳細(xì)功課，了解當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，了解這里的必看的美景，了解這里必吃的美食。重慶青年旅行社今天帶來了智利旅游美食指南，為大家?guī)碇档闷穱L的智利美食介紹，一起來了解下智利旅游必吃的美食有哪些吧~

康古鰻羹

豐富的海鮮是上帝對(duì)智利的饋贈(zèng)，無需復(fù)雜的佐料，精致的裝盤，就著海鮮的新鮮勁兒，灑些檸檬汁便能勝卻人間無數(shù)。康吉鰻羹有很多種做法，但總是被盛放在土制的小盆中，熱氣騰騰地端上來，旁邊會(huì)佐些蛤蜊。在吃這道菜的時(shí)候最好配一杯白葡萄酒，會(huì)提升鮮味。

肉餡餅

肉餡餅號(hào)稱是智利的國(guó)食，樣子有點(diǎn)像是我們國(guó)家的餃子，在智利的大街小巷到處都能看到有的賣。肉餡餅里面不是只有單調(diào)的肉末，還會(huì)加入很多其他特色蔬菜，是我們?cè)趪?guó)內(nèi)做餡餅時(shí)很少會(huì)往面餅里塞的餡料，比如葡萄干、油橄欖、奶酪、海鮮等。當(dāng)然，他們也會(huì)放入類似蔥頭、雞蛋之類常規(guī)材料。據(jù)說他們國(guó)慶節(jié)的時(shí)候一定會(huì)吃這個(gè)餡餅，而且還會(huì)搭配紅酒。剛出爐的大餃子熱呼呼的，不但味道鮮美而且很抗餓。

牛肉玉米餅

牛肉玉米餅與大餃子有著異曲同工之妙，先在陶瓷或者砂鍋里面鋪一層加了羅勒、牛奶和奶油的玉米糊打底，然后要鋪上Pino 餡，用牛肉末、洋蔥調(diào)成，然后用歐蒔蘿籽來調(diào)香。最后再用一層玉米糊封起來。把鋪好牛肉餡和玉米糊的陶瓷鍋放入烤箱烤上，等到玉米糊變成焦黃的時(shí)候，這個(gè)牛肉玉米雙層餅就好了。上這道菜的時(shí)候旁邊會(huì)放上橄欖和熟雞蛋讓吃的人自己根據(jù)個(gè)人的口味添加。也有把橄欖核雞蛋直接放在餅里面的。

帝王蟹

帝王蟹是智利在中國(guó)印象里的標(biāo)志，是智利向中國(guó)出口的傳統(tǒng)智利海鮮。帝王蟹在智利沿海一帶都能吃到。全世界只有在智利和阿拉斯加有帝王蟹，帝王蟹生活在約600 米深的大海中，蟹肉中幾乎都是蛋白質(zhì)，含有極少量的膽固醇，是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。帝王蟹橘黃燦燦的外殼中若隱若現(xiàn)的尖角，看了就叫人胃口大開。很多游客來智利就是為了吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的生猛海鮮，你也不要錯(cuò)過。

蜜炸果

蜜炸果是智利街頭常見的小吃，用面粉、奶油和煮熟的南瓜制成的餅，然后放到油里面炸透，是智利人雨天果腹驅(qū)寒的小食。在寒冷的天氣里或者在下雨天吃一個(gè)蜜炸果是最地道也是最應(yīng)景的事情。

古蘭多

去智利的奇洛埃島游玩時(shí)，還可以去嘗嘗看島上的傳統(tǒng)美食。奇洛埃島的主打美食是curanto，中文翻譯過來是古蘭多。這道菜的烹飪方法比較特別，是將海鮮、肉還有馬鈴薯放在罐子里或是地上挖的大坑里，然后還要在上面蓋上一種當(dāng)?shù)卣Z叫做Nalga的葉子。吃的時(shí)候可以跟著當(dāng)?shù)厝藢W(xué)，搭配兩種特色馬鈴薯面包（milcao和chapaleles）吃。

三明治

不要覺得三明治太過普通，哪都能吃到就不吃了。就算是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的三明治，在不同的國(guó)家也是會(huì)呈現(xiàn)不同的風(fēng)味。智利的三明治是當(dāng)?shù)匾淮筇厣朗?，尤其是在中部城市。比較有名的是鱷梨牛肉三明治，除此之外，據(jù)說綠豆牛肉三明治味道也很不錯(cuò)。智利的三明治不僅口味不差，重點(diǎn)是分量都很足呢，一定會(huì)讓你吃到飽就是了。

德國(guó)小吃

智利在19世紀(jì)時(shí)曾遭受過德國(guó)人的入侵，如今，這個(gè)國(guó)家的很多城市都還留有當(dāng)初殖民者留下的文化，飲食就是其中的一個(gè)重要部分。在蒙特港、瓦爾迪維亞、奧索爾諾、維拉斯港、奧克塔港等很多城市旅游時(shí)，你都有機(jī)會(huì)品嘗到精美的德國(guó)小吃，比如大家熟知的香腸、豬肉料理等。想知道這些小吃與德國(guó)本土的風(fēng)味會(huì)有何差異，去吃一次就知道啦。

葡萄酒

智利盛產(chǎn)葡萄酒，價(jià)格還比較便宜，在智利旅游，葡萄酒是無論如何都不要錯(cuò)過的。世界上品質(zhì)最好的葡萄酒中就有一些是來自于智利的中部山谷地區(qū)，這些地方的地形、氣候都非常適合釀造各種葡萄酒。除了品嘗葡萄酒，還可以在當(dāng)?shù)貓?bào)名參加葡萄園觀光游，看看人家的葡萄酒都是怎么釀成的。也可以去地下酒窖里現(xiàn)場(chǎng)品酒，順便去探索下古老的莊園。

燉菜

來到智利后，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)熱情地向你推薦智利特色菜，第一句就會(huì)問：“吃過Cazuela 了沒？”由此可見這智利燉菜是來到圣地亞哥后的第一道菜。這道燉菜用牛肉或者雞肉和玉米、南瓜、土豆和米飯一起燉成的湯。不像國(guó)內(nèi)的雞湯或者肉湯那么濃郁，但是和蔬菜一起燉后喝起來很清爽。智利的食物里帶湯的很少，所以在天氣冷的時(shí)候，熱乎乎地喝到胃里也算是一解鄉(xiāng)愁了。幾乎每家智利餐廳都會(huì)有Cazuela。

以上就是重慶青年旅行社帶來的智利旅游美食指南之值得品嘗的智利美食介紹。有人說過這么一句話，對(duì)于很多中國(guó)人來說，智利人的餐桌簡(jiǎn)直就是黑暗料理的集大成者。其實(shí)每個(gè)人的口味都不同，至于智利美食好不好吃，還是需要去到智利旅游的你品嘗之后才會(huì)有答案~

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