蘭卡威美食指南：蘭卡威旅游必吃美食有哪些
(發(fā)布時(shí)間：2019年11月06日 信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社 游客/發(fā)表人：地瓜人)
蘭卡威由于坐擁海島的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)氐暮ｕr品種齊全、新鮮而且價(jià)格便宜；而眾多華人開設(shè)的餐廳可以品嘗到中式美味；在齋月期間，還可以吃到獨(dú)特的穆斯林美食。當(dāng)?shù)氐拿朗硶?huì)使用獨(dú)具特色的東南亞香料，使美食口味獨(dú)一無(wú)二，而在當(dāng)?shù)?，既可以選擇在高雅的餐廳用餐，也可以選擇馬來(lái)西亞特色的路邊攤。重慶中青旅今天帶來(lái)了一篇蘭卡威美食指南，感興趣的朋友可以一起來(lái)了解下蘭卡威旅游必吃美食有哪些~
海鮮燒烤
由于坐擁海島的優(yōu)勢(shì)，蘭卡威海鮮種類齊全，且十分新鮮，價(jià)格也便宜；還有許多餐廳為華人開設(shè)，可以品嘗到中式風(fēng)味的海鮮。當(dāng)?shù)氐牟蛷d會(huì)使用東南亞特色香料，使海鮮口味獨(dú)特，當(dāng)?shù)刂谱骱ｕr菜品的餐廳也很多，既可選擇在高雅的餐廳用餐，又可選擇有當(dāng)?shù)靥厣穆愤厰偂?/span>
沙爹
香味四溢的沙爹是著名的馬來(lái)西亞美食，也是本地人和游客的最愛美食之一。經(jīng)炭火燒烤的肉串，搭配馬來(lái)飯團(tuán)、切片黃瓜和洋蔥，蘸上精心調(diào)制的甜辣黃梨花生醬，就是一道可口美味的馬來(lái)西亞小吃。滋味香且外焦里嫩，吃過(guò)的人無(wú)一不被它的濃厚香氣所吸引住。
榴蓮冰淇淋
在蘭卡威，榴蓮冰淇淋十分美味。由有名的貓山王榴蓮制成，不加任何人工色素和香精，有的是用榴蓮果肉和奶油混合制成，有的則直接加沙冰，不管是哪一種，都使榴蓮的香甜得到了充分發(fā)揮，完勝一般榴蓮香精味雪糕。嘗一口，齒頰留香，回味無(wú)窮。
椰漿飯
椰漿飯是在馬來(lái)西亞很常見的一道美食，主要由大米及椰漿制成，將大米在椰漿中浸泡后煮熟即可，有時(shí)也會(huì)將班蘭葉放入鍋中一起煮，還可加入其他香料如黃姜、香茅等，可增加椰漿飯的香味。輔料有椰漿絲、雞蛋等，口味偏清淡。還可搭配雞肉、牛肉咖喱等食用，又有另一番風(fēng)味。
海南雞飯
在蘭卡威，各式各樣的雞飯中最受歡迎的一種是海南雞飯。香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調(diào)過(guò)的米飯，大蒜辣椒醬、再加上小黃瓜絲及Coriander葉，味道好極了。用雞肉的上湯熬成的飯，再盛出去再加雞肉等美味可口，不管從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是從滋味，全是絕佳的配搭組成。
白咖啡
白咖啡歷史十分悠久，并不是因?yàn)榭Х葹榘咨?，是因?yàn)樵诤姹嚎Х榷惯^(guò)程中，不添加任何成分，將咖啡的苦味、酸味及咖啡因含量降至很低，同時(shí)又保留咖啡原本的香味，顏色比普通奶咖更清淡柔和，甘醇芳香，口感也更加柔滑。
爪哇面
蘭卡威的面食，不可不提的是香辣爽口的爪哇面。爪哇面是將面條放入滾湯里充分煮軟后，撈到碗里，放入碎蝦肉、豆腐、土豆片等配菜，再澆上蘭卡威特制的湯水，香濃麻辣。嘗上一口，富有彈性的面條，爽滑可口，辣勁十足，著實(shí)讓顧客們大呼過(guò)癮。
海蟹料理
蘭卡威餐品許多基礎(chǔ)大多數(shù)是海貨，作法較為多新中式、地中海、馬來(lái)西亞式、中式、蒸炒蒸制也常有。蟹就是重要食材之一。檸檬蟹肉湯選用蟹肉、牛奶、蔥頭、芹菜、面粉、鮮奶油、黃油、砂糖、檸檬汁、紅辣椒粉、雪利酒、精鹽做材料制作而成。其口感酸辣可口，嘗上一口就會(huì)愛上它。咖喱蟹使用的是馬來(lái)西亞咖喱，口味比較清淡，辣味不多。蟹用的是馬來(lái)大蟹。制作的時(shí)候使用椰汁調(diào)味。整體感覺美味無(wú)比。
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