若爾蓋有什么好吃的 若爾蓋旅游美食推薦
(發(fā)布時間：2019年09月25日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：楚韻貝貝)
多民族文化若爾蓋交融，人文氣息濃厚。作為游客，最容易體驗到的是藏家生活情調(diào)，駿馬飛奔、牛羊漫坡、草原繁花，藍天白云下的自然風光與牧人生活。除此之外，草原天然食材與傳統(tǒng)的藏餐廚藝結(jié)合而成的美食也是體驗文化中的重要部分。重慶中青旅今天帶來了若爾蓋旅游美食推薦，感興趣的朋友可以一起來了解下若爾蓋有什么好吃的吧~
牦牛肉干
若爾蓋縣牦牛肉干系列，依托本地資源，選用生長在海拔3500米以上的高寒濕地——牦牛肉為原料，經(jīng)選料、預煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序采用獨特的生產(chǎn)工藝精心加工制成，是無任何污染的純天然綠色食品。配方傳統(tǒng)、工藝考究、品質(zhì)鮮純，具有青藏高原獨特風味，低脂肪、高蛋白，含有人體所需的多種微量元素和氨基酸，營養(yǎng)豐富，是居家旅游、休閑、饋贈佳品。
羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。
酸菜面塊
酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)菜肴。制作酸菜時，把菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，密封好放在陰涼處，一星期左右就可以食用了。制作面湯時，依次加入酸菜、陰干的臘肉或新鮮牦牛肉、土豆、面塊和鹽等材料煮熟，香噴噴的酸菜面塊就做好了。
洋芋糍粑
洋芋糍粑，是一種以土豆為主要原材料的地方小吃。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然后在打成糍巴，放在鍋里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
酸奶
若爾蓋地區(qū)是純正的牦牛酸奶，味道特別純正。酸奶形似嫩豆腐，并有一種芳香的氣味，酸甜可口，具有獨特的風味。需要知道的是，原味酸奶非常酸，可能不是太適合大眾的口味，大多數(shù)人都受不了，所以記得吃的時候要多放一點糖或蜂蜜。
土火鍋
土火鍋是中國西南地區(qū)特色地方美食之一，制作需要的原料有牦牛肉、干香菇、金鉤、筍子、胡蘿卜、紅花、藍片、花椒、雞精、鹽等，其口味辣。在若爾蓋的很多地方你都可以看見土火鍋的身影，感興趣的朋友一定要去嘗一嘗若爾蓋的牦牛土火鍋是什么味道。
黃河魚
若爾蓋地處黃河流域，來到這里吃上一條黃河魚才算不虛此行。黃河裸鯉魚是這兒的特色美食，肉質(zhì)鮮美，做成湯味道鮮香；而冷水魚則是典型的川式做法，鮮花椒做的湯底，加入大把的花椒，讓你麻爽到不行。
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