敦煌有什么好吃的敦煌旅游美食推薦

(發(fā)布時間：2019年09月04日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：農(nóng)村稻草人)

位于河西走廊最西端的敦煌，自古便有聞名塞外的敦煌八景存在，如今的敦煌美景依舊，有時間你應(yīng)該去看看。很多人到敦煌旅游都是沖著這里的莫高窟而來，重慶中青旅的小編以為如果你是一個吃貨，你可以沖著這里的美食而來。小編今天帶來了敦煌旅游美食推薦，敦煌有什么好吃的呢？看完你就會知道了~

驢肉黃面

驢肉黃面是敦煌的特色名吃，也被譽為“中華一絕”，在敦煌城內(nèi)很容易找到。驢肉黃面的特別之處，在于“驢肉”和“黃面”其實是兩道分開的菜——一盤單獨的驢肉再配上主食黃面。指的一提的是，醬驢肉、驢肉火燒、爆炒驢皮等驢肉特色菜也值得品嘗。

羊肉粉湯

羊肉粉湯是敦煌的傳統(tǒng)小吃。因為西北地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達，這道菜的羊肉是一大特色。再加上以骨湯、香菜、辣椒為調(diào)料，和最具西北特色的饃一起食用，味道香辣爽口，很有特色。小碗的羊肉粉湯看似較貴，但其實量很足，甚至三人分食一碗，再配上饃，都夠吃了。

烤羊肉

雖然新疆烤羊肉在全國更加有名，敦煌烤羊肉相比之下也是獨具特色?？狙蛉庥泻芏喾N，最具特色的就是羊肉串和烤全羊了。相比之下，羊肉串要更加簡單一些，也適合在夜市里順手來上幾串，再喝點啤酒，就是對西北美食最好的體驗。

另外，紅柳枝烤羊肉作為敦煌地區(qū)的特色美食，曾出現(xiàn)在《舌尖上的中國》第二季中。肥瘦相宜，肉嫩汁多，再撒上一點孜然，西北的味道很足。

杏皮水

杏皮水是敦煌當?shù)靥厣娘嬃希c酸梅湯有些相似，但口感要較為柔和一些，是當?shù)厝思壹叶紩局频娘嬈贰Ｐ悠に远鼗吞禺a(chǎn)李廣杏為原料，酸甜之間又有杏的香味。尤其是冰鎮(zhèn)過的，在炎熱的氣候中來一杯，解暑爽口。

西涼姜飲&果飲

敦煌人向來喜好飲酒，來到大西北，喜歡飲酒的游客可以嘗一嘗甘肅武威特產(chǎn)的啤酒飲料——西涼姜飲&果飲。西涼姜飲&果飲是低濃度的酒精飲料，具有果酒的口感，味道類似“格瓦斯”。尤其適合在酷熱的氣候下飲用，也比較適合酒量不太大的瓜人嘗試。

泡兒油糕

泡兒油糕是從唐代“見風俏”演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上。因其色澤黃亮，表面膨松如輕紗，結(jié)有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由面粉配食糖、豬油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。

漿水面

漿水面在敦煌八大怪中排第三，是以漿水做湯汁的一種面條。其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳，漿水面廣泛流行于敦煌家家戶戶，面條幾乎都是手工面，一般有大人一個小指頭寬，薄得跟紙一樣。漿水是一種與眾不同的酸，它酸而不烈，酸中寓香，酸得平和舒服。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，是夏季常見小吃。

敦煌釀皮子

論及敦煌的特色小吃，“釀皮”是首選之一。雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當菜肴，充當下酒冷盤。它形如軟玉，半透明又顫抖悠長的形象加上多彩的調(diào)料，外形絕妙稀奇，食者就地而吃津津有味，方便快捷，對西方人而言實在是難得的民俗風情景觀，攝之入鏡而冠名“敦煌街頭的流動快餐”。進入夏暑期，品嘗一盤黃亮柔韌、細膩爽滑、清涼舒心的釀皮，一定會感到胃口大開，回味無窮。如此能上能下，皆因其獨特的風味。

以上就是重慶中青旅帶來的敦煌旅游美食推薦。敦煌位于古代中國通往西域、中亞和歐洲的交通要道——絲綢之路上。這里因曾經(jīng)的輝煌和博大精深的文化內(nèi)涵而聞名于世，是世界遺產(chǎn)莫高窟和漢長城邊陲玉門關(guān)、陽關(guān)的所在地。所以這里的美食也是別具特色，知道了敦煌有什么好吃的朋友，去到敦煌旅游時，不妨去挨個兒品嘗一下~

重慶到敦煌旅游http://www.cap68.com/xianlu/dunhuang

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