泰山旅游吃什么去山東泰山必吃的美食推薦

(發(fā)布時(shí)間：2019年07月22日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：格格巫)

泰山，這個(gè)盤(pán)踞在山東中部大地上，有數(shù)千年精神文化的滲透和渲染以及人文景觀的烘托而被稱為“五岳之首”的地方，猶如攀登長(zhǎng)城一樣，成為許多中國(guó)人的夢(mèng)想。都說(shuō)美食和美景是旅行中必不可少的。那去泰山旅游吃什么呢？重慶中青旅今天帶來(lái)了去山東泰山必吃的美食推薦。

泰安煎餅

煎餅是山東的代表食物，據(jù)說(shuō)山東煎餅源于泰安境內(nèi)的泰山，泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。當(dāng)?shù)丶屣炓杂衩?、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷雜糧為原料，粗纖維含量高，易消化，是久負(fù)盛名的泰安傳統(tǒng)食品。去泰山旅游，在泰安的大街小巷都可以看見(jiàn)煎餅，不要錯(cuò)過(guò)哦。

豆腐宴

因豆腐宴特色鮮明，被列入泰安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。豆腐宴，泰山的美食雖然眾多，但還是以素食為主，因?yàn)樘┥綒v來(lái)都是古代帝王登山祈福的地方，要食素齋，潔身養(yǎng)性以表示虔誠(chéng)，所有豆腐宴在泰山特別的出名，豆腐富有彈性，營(yíng)養(yǎng)豐富，勤勞的泰山人只用豆腐這一樣食材就可以燒制出十余道菜，道道口味純正，鮮美可口。

赤鱗魚(yú)

赤鱗魚(yú)為泰山獨(dú)有珍品，形體雖小，但光彩熠熠，美麗動(dòng)人赤鱗魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，刺少，無(wú)腥味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。以赤鱗魚(yú)入菜可清氽，可干炸，最有名的是“龍鳳寶珠湯”，喻赤鱗魚(yú)為龍，魚(yú)元或肉丸為珠。成品后色澤艷麗，口味清爽。常見(jiàn)做法有：干炸赤鱗魚(yú)、清氽赤鱗魚(yú)、鳳尾赤鱗魚(yú)等。

驢油火燒

泰山驢油火燒是泰安的特色名吃。古絲綢之路洛陽(yáng)至周村必經(jīng)這里一帶，過(guò)往客商皆以其為主糧并攜帶出使西域各國(guó)，作為饋贈(zèng)上品，這更使得廣為流傳。直至今日，“驢油火燒”逐漸已成一套具有專(zhuān)門(mén)烤焙工具，專(zhuān)門(mén)秘配佐料，專(zhuān)門(mén)工藝手法，多種粉面揉合而成的泰山特色美食，地方特產(chǎn)。2017年，被認(rèn)定為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。觀之，色金黃，雙面有芝麻；食之，外松內(nèi)軟，酥香味濃；橫斷面層次清晰，且薄厚均勻，咸香適口，回味悠長(zhǎng)。

泰山燒烤

燒烤在泰山流行好像是近五、六年間的事。它有三種主要吃法。一是羊肉切成小塊配以圓蔥絲，加上佐料放在一個(gè)平鐵盤(pán)子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放進(jìn)架在炭火上的小盆里煮；三是通常的烤羊肉串。其誘人之處在于它是自助式的，分量夠足，味道夠濃，大塊吃肉，大碗喝酒，典型的山東大漢吃法。每至中午下午，尤其是晚上，人頭躦動(dòng)，煙霧繚繞，很是壯觀。知名之處須提前占座。

泰山三美

泰山三美，就是白菜、豆腐和水，這三樣一起煮，也就是白菜燉豆腐。泰山的白菜與豆腐，品質(zhì)優(yōu)良，加上當(dāng)?shù)氐娜删土诉@道美食。泰山白菜，又叫"城白菜"，因?yàn)轭伾鉂崳字型赋龅S，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實(shí)，清脆。泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經(jīng)過(guò)多道工序的細(xì)心制作，其特點(diǎn)無(wú)苦味，無(wú)澀味，細(xì)嫩如玉似脂。泰山水，清甜爽口，無(wú)雜質(zhì)，富含對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)。

州城糟魚(yú)

糟魚(yú)是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。遠(yuǎn)自清代，在境內(nèi)各大集鎮(zhèn)均有糟魚(yú)上市，譽(yù)為佳品。建國(guó)后，糟魚(yú)聲譽(yù)愈增。特別州城鎮(zhèn)聶、謝兩家，世代相傳，技藝精湛，久負(fù)盛名。所制糟魚(yú)，魚(yú)體完整，骨肉同食，味美，香而不膩，被譽(yù)為東平特有名吃。糟魚(yú)制作，多選用鯽魚(yú)、粘魚(yú)、黑魚(yú)等，留腮鱗，去內(nèi)臟，洗凈下鍋，首尾相交，上下分層（大者在下），加適量香料、紅糖、食鹽、老湯、溫水等。以木柴文火通夜?fàn)F燉，次日即可食用。

野菜宴

泰山野菜食用歷史悠久，大概也始于古代帝王來(lái)泰山封山祭祀時(shí)“食素齋，整潔身心”。另外泰山山高林密，也為各類(lèi)野菜生長(zhǎng)提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷盆類(lèi)、油炸類(lèi)、蛋炒類(lèi)、腌制類(lèi)、湯羹類(lèi)等，尤以姜汁薺菜、炸荷香、炒山雞等最有名。愛(ài)嘗鮮的朋友，不要錯(cuò)過(guò)。

以上就是重慶中青旅帶來(lái)的去山東泰山必吃的美食推薦。知道了去泰山旅游吃什么的你，是不是覺(jué)得泰安不止泰山了呢~夏秋季正是攀登泰山、去看泰山日出的的好季節(jié)，這時(shí)前往游玩的朋友，不要忘了去嘗嘗這些美食哦~

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