去廬山旅游吃什么江西廬山美食攻略

(發(fā)布時(shí)間：2020年06月01日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：ZD57467815)

人們都說(shuō)匡廬奇秀甲天下，但“民以食為天”，看過(guò)了廬山的美景，必定會(huì)找一家吃飯的地兒來(lái)填飽肚子。那么問(wèn)題來(lái)了，去廬山旅游吃什么呢？重慶青年旅行社的小編今天帶來(lái)了一篇江西廬山美食攻略，感興趣的朋友趕緊來(lái)了解看看值得品嘗的廬山美食有哪些吧~

石魚(yú)爆蛋

廬山石魚(yú)體色透明，無(wú)鱗，體長(zhǎng)一般在30-40mm左右，同繡花針長(zhǎng)短差不多，就是長(zhǎng)上七八年，長(zhǎng)短也不超過(guò)一寸，故又名銹花針。石魚(yú)長(zhǎng)年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里。其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而聞名遐邇。石魚(yú)不論炒、燴、燉、泡都可以，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤其是產(chǎn)婦難得的滋補(bǔ)品。在廬山上最常見(jiàn)的菜就是石魚(yú)爆蛋，記得一定要去點(diǎn)來(lái)嘗一嘗。

廬山石耳

廬山石耳與黑木耳同科，是一種生長(zhǎng)在人跡罕至的懸崖峭壁上的野生菌類(lèi)植物。因其形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長(zhǎng)，所以稱(chēng)之為“石耳”。由于石耳清熱解毒，可治吐血紅崩、熱結(jié)小便痛、白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等癥，亦有降血壓作用。

廬山石雞

廬山石雞是江西省九江市廬山區(qū)的一道漢族名菜，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點(diǎn)，深受民眾喜愛(ài)。喜歡重口味的朋友不妨去嘗一嘗。

廬山小白菜

廬山小白菜是真正的綠色食品，不施肥和農(nóng)藥。到了廬山的夏季，白菜都比肉貴，不過(guò)還是冬天打過(guò)霜后的小白菜尤為好吃，又爽口，又有點(diǎn)清甜的滋味。如果來(lái)廬山這道菜一定值得品嘗！

筍衣燒肉

筍衣燒肉中的筍衣是筍尖上鮮嫩的鱗狀外皮曬干而成。筍衣吸附了紅燒肉溢出的油汁，開(kāi)始重新變得滋潤(rùn)爽口、嚼勁十足，而紅燒肉又平添了筍衣特殊的清香，回味悠長(zhǎng)。你直接和店家說(shuō)要那種沒(méi)泡過(guò)藥水的，（店家報(bào)價(jià)35一斤，最后還價(jià)到25一斤），如果是加工泡過(guò)藥水的就只要10-15一斤，或是你直接拿起來(lái)聞，如果是沒(méi)加工就會(huì)有一種香味，如果是加工泡過(guò)藥水的，是不會(huì)有香味的。

廬山野芹菜

廬山野芹菜形狀比市場(chǎng)里賣(mài)的芹菜體積可要小得多，葉子的顏色屬于墨綠色，莖不是很多。用它炒肉絲、牛肉絲有一股十分清香的味道，吃在嘴里特別的爽口。它還具有一定的降血壓等功效。

脆皮石魚(yú)卷

脆皮石魚(yú)卷是以廬山石魚(yú)為原料精心烹飪而成，鮮味濃厚，顏色金黃，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有寬中健胃、益肺補(bǔ)虛之功效。脾胃虛弱、食欲不振、肺虛咳嗽、浮腫等患者食之尤佳。

以上就是重慶青年旅行社帶來(lái)的江西廬山美食攻略。廬山悠久的歷史文化，同時(shí)也孕育著廬山美食，集百家之長(zhǎng)，大到賓館餐廳、飯店酒家，小到特色小吃各式美食都極有自己的特色，選擇品種繁多。知道了去廬山旅游吃什么的你，一定要去嘗嘗這些特色美食了~

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