去長白山旅游吃什么好長白山美食攻略

(發(fā)布時間：2019年06月14日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：寵兒寵愛 )

長白山不僅景色宜人，飲食文化更是極富特色。既有地道的東北燉菜，又有涼辣酸甜的朝族風(fēng)味，還有口感粘糯的滿族特色。如果想品嘗當?shù)仫L(fēng)味，建議前往周邊的白河、松江河等鎮(zhèn)子，不僅地道、品種豐富，而且價格合適。有心的可以前往更遠的延吉，更加豐富的美食與餐館肯定能滿足挑剔的吃貨們。重慶青年旅行社今天帶來了長白山美食攻略，準備去長白山旅游的朋友趕緊來了解下去長白山旅游吃什么好吧~

鐵鍋燉江魚

長白山區(qū)自然環(huán)境極佳，所產(chǎn)魚類鮮嫩肥美，肉質(zhì)香滑。老馬頭鐵鍋燉江魚是這里為人稱道的燉魚館，這里的鐵鍋燉魚首屈一指。店內(nèi)裝修以東北花布為基調(diào)，極富當?shù)靥厣?。小編提醒大家，燉魚館生意火爆，飯口需要等位；餐廳菜量很大，朋友們酌情點餐，避免浪費。

朝鮮冷面

俗稱冷面，朝鮮族的傳統(tǒng)美食之一。分蕎麥面制和小麥面制兩種。湯底一般用牛肉湯或雞湯，面上鋪很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。面條細質(zhì)柔韌，清爽入口，酸辣適中。此外還有拌冷面，面中拌大量的辣椒醬，泡菜，黃瓜絲等配菜，冰爽無比的面條，甜酸辣爽的口感讓人無法拒絕。

人參雞

說到長白山的特產(chǎn)，最有名的莫過于野生人參了，但其價格昂貴，普通人難以消受。其實，長白山的人工養(yǎng)殖人參也很有營養(yǎng)，且價格實惠，特別適合做雞湯。長白山人參燉雞是一道中醫(yī)藥膳。湯汁濃厚，是滋補的上品。把土笨雞清膛、洗凈，加入人參、紅棗煲制2小時即成。

溫泉雞蛋

長白山的溫泉屬于高熱溫泉，水溫多在60度以上，其中最熱的泉眼可以達到82度，溫泉中放入雞蛋頃刻即熟。這里的溫泉雞蛋攤位也成為了一道獨特的風(fēng)景。到了這里一定要品嘗一下溫泉雞蛋的味道。溫泉煮雞蛋是長白山的一道特色美味，雞蛋的價格常年都是10元三個。長白山溫泉煮雞蛋很獨特，剝開雞蛋，蛋白是果凍狀的，蛋黃卻是凝固的，吃起來口感嫩滑，但是一定要趁熱吃。

猴腿

猴腿是龍骨科猴蹄蓋蕨多年生草本植物，生長在長白山區(qū)。含多種維生素、碳水化合物、無機鹽、蛋白質(zhì)和脂肪等。猴腿卷曲未展的嫩葉為當?shù)厝罕娤彩车纳揭安?，每年春季采摘，鮮食時需先將猴腿用開水燙過，也可加鹽漬或曬成干菜。其味鮮美而獨特，藥用價值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。

刺嫩芽

刺嫩芽是落葉小喬木的嫩芽，長在長白山區(qū)的喬木之上。其蛋白質(zhì)含量很高，可與猴腿菜媲美。刺嫩芽，是山野菜中的明星產(chǎn)品，被譽為 “山野菜之王”，味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜。刺嫩芽營養(yǎng)豐富，每100g的新鮮的嫩芽中，含有蛋白質(zhì)0.56克，脂肪0.34克，糖類1.44克，有機酸0.68克。去長白山旅游時，記得去嘗一嘗炒刺嫩芽是什么味道。

狗肉湯

朝鮮族酷愛吃狗肉，最常見的吃法是一碗香辣燙嘴的狗肉湯或是熱氣騰騰的狗肉火鍋。狗肉富含蛋白質(zhì)，有滋補益氣的功效。在天氣寒冷時，更能增強對嚴寒的抵御能力。此外，手撕狗肉，帶皮狗肉，刀切狗肉等也很受當?shù)厝藲g迎。去長白山旅游時，可以去嘗一嘗。

黃金肉

滿族黃金肉是滿族古老的宮廷風(fēng)味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以后，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。而這道美肴，據(jù)說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創(chuàng)制。

以上就是重慶青年旅行社帶來的長白山美食攻略。不知道去長白山旅游吃什么好的朋友可以來提前了解下~長白山一帶還盛產(chǎn)林蛙、藍莓等山林美味，是當?shù)夭豢慑e過的美食體驗，到長白山旅游時，不妨都去嘗嘗~

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