約旦有什么好吃的 約旦旅游美食指南
(發(fā)布時間：2019年05月06日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：bamboo)
地處中東的約旦，基本上是個內(nèi)陸國家，沙漠占全國面積80%以上。沙漠地區(qū)的自然環(huán)境，形成了約旦特有的飲食風(fēng)味。不論你的喜好，約旦菜式總有一樣能滿足你的口味。重慶青年旅行社帶來了約旦旅游美食指南，和小編一起來了解下約旦有什么好吃的~
Magluba
約旦首都安曼最有名的一道菜Magluba，主要材料是小羊腿配黃米飯，再加上滾燙的碎杏仁和一抹溫?zé)岬乃崮?，可謂約旦國菜。這道菜還有另一個名字叫Up Side Down，即“倒菜”。因為它的做法是先把已做好的蔬菜在一個空鍋里擺好，再把煮熟的羊肉或雞肉放在蔬菜上并排好，把米飯放在上面，然后加一點 雞肉粉湯，最后把鍋里的東西都倒在一個大盤子上。
海鮮意大利面
有關(guān)面條的起源，歷來眾說紛紜。有人說是中國，有人說是波斯，也有人說是約旦河谷。可以說約旦的面食也是非常值得一嘗的。阿拉伯風(fēng)格的海鮮意大利面奶酪香甜，海鮮彈嫩，均為新鮮捕獲的，阿拉伯風(fēng)味獨特。
烤魚
由于戰(zhàn)爭的原因，近年來，大約有75萬伊拉克人移居約旦。而就像歷史中的每一次種族遷徙，烹調(diào)的傳統(tǒng)也一同散播流傳。這幾年，在安曼已經(jīng)出現(xiàn)了很多庫爾德風(fēng)味小吃。烤魚便是其中最著名的小吃之一。當(dāng)你親點這道小吃時，還能有幸目睹烤魚的烹飪?nèi)^程。
法拉菲
法拉菲是約旦特色小吃，是一種油炸素丸子，可以當(dāng)主食也可以當(dāng)零食，和那些大餐比起來很簡單，但絕不乏味，完全可以當(dāng)成一道風(fēng)味獨特的小吃。通常配上蔬菜和色拉，裹上一個大餅，就成了一份三明治，下來配餐上皮塔餅、辣椒醬、灑有橄欖油的蠶豆醬和蒜香濃郁的鷹嘴豆沙，最后是一盤生洋蔥塊和泡茶的薄荷葉。國民食物，價格不貴，值得一嘗。
酸奶羊肉飯
酸奶羊肉飯是約旦國菜，一般做法是將酸奶和洋蔥加熱然后澆蓋在米飯和羊肉上，酸香可口。在國人看來有點像黑暗料理。據(jù)說是以前游牧的牧人在盛大的慶?；顒由?，把自己的好東西都拿出來，奶，肉，大米都一鍋煮了，就成了這種大雜燴。煮mansaf的“酸奶”比較特殊，是通過發(fā)酵和加鹽，把奶做成半是酸奶半是奶酪的東西，然后曬干做成的。不過煮出來的羊肉味道還比較正常，也沒有什么怪味。
阿拉伯烤餅
這種阿拉伯烤餅，是約旦人最常見的主食，在餐館門口、大街、酒店三餐里隨處可見。制作可是要靠一個大面板、一個烤爐和一神器。這種阿拉伯烤餅，常溫存放可以放置2個月以上，在約旦的市場或者面包店里賣得非常便宜，買幾塊錢的餅足夠吃飽。這種烤餅，跟新疆的馕、南方的鍋盔類似。揉制后的發(fā)面團(tuán)，貼在火爐內(nèi)部掛壁上，直至烤熟。只不過這種阿拉伯烤餅更薄。
鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥，雖然奶油鷹嘴豆泥的盤子已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出中東地區(qū)，傳播到世界各地的當(dāng)?shù)仉s貨店，但這不是鷹嘴豆泥。對于來自該地區(qū)以外的游客來說，這種豐富的變化可能會帶來美味的驚喜。就像原來的一樣，肥胖的鷹嘴豆泥是一種純正的鷹嘴豆泥，但它與碎的皮塔餅，芝麻醬和松子混合在一起，然后淋上淡綠色的橄欖油。
庫納法
庫納法，糕點線程酥層頂在這個流行的甜點，這是說，有分布在與奧斯曼帝國統(tǒng)治地中海東部濃郁的奶酪或奶油 - 伴隨著濃濃的土耳其咖啡這與糖漿治療一個完美的配對。作為特殊場合的最愛，kunafa同樣適合甜蜜的午后享受。在安曼市中心溫暖的日子里，一群人填補，導(dǎo)致Habibah糖果，其kunafa是傳說中的小巷。
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評論![以色列+約旦秘境10日游[QR成都出發(fā)]](http://img.cqtrvl.com/upfiles/thumbnail/70_55/2018/07/27/114025982.jpg)
