品味舌尖上的山東到山東旅游不可錯(cuò)過的美食介紹

(發(fā)布時(shí)間：2019年05月06日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：藍(lán)色天空)

一山一水一圣人，山水好風(fēng)光和儒家思想的融合使得齊魯大地獨(dú)具神韻。山東不僅有美景，有深厚的歷史文化沉淀，更有熱情好客的山東人，好客山東正成為山東旅游的標(biāo)志。重慶中青旅今天帶來了到山東旅游不可錯(cuò)過的美食介紹，和小編一起來品味舌尖上的山東吧~

八仙宴

“八仙宴”由8個(gè)拼盤、8個(gè)熱菜和1個(gè)熱湯組成，以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品為主要原料。拼盤制作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，熱菜再現(xiàn)蓬萊的很多風(fēng)景名勝，熱湯以八種海鮮加雞湯制成。“八仙宴”可以帶給食客視覺和味覺的雙重享受。

德州扒雞

德州扒雞是一道很經(jīng)典的魯菜，被譽(yù)為“天下第一雞”，聞名中外。德州扒雞源于明朝，創(chuàng)于清朝，傳于民國，盛于當(dāng)今；肉質(zhì)鮮美、五香脫骨、口味鮮奇。在當(dāng)今，德州扒雞已成為一種載體，將中華美食文化傳遍四海。

西施舌

日照西施舌，珍稀海蛤產(chǎn)品，山東省日照市沿海特產(chǎn)。日照西施舌外殼形態(tài)俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名為“西施舌”。西施舌可以炒制、做湯；鮮用或曬干均可。它盛產(chǎn)于日照海域，是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一種海鮮。味甘、咸，性涼，能滋陰生津，清熱息風(fēng)。

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是一道經(jīng)典的魯菜，宴會上的佳肴。濟(jì)南北鄰黃河，黃河的鯉魚肉味純正、富含人體易于吸收的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種氨基酸——多吃可以長壽。夏季的鯉魚較冬季的營養(yǎng)更為豐富，建議夏季食鯉魚。

鲅魚餃子

鲅魚餃子是用鲅魚做主要餡料，配以少許豬肉、香菇以及調(diào)料制成的餃子，鲅魚餃子和其它餡的餃子相比，口味鮮香而不膩，咬一口回味無窮，很有特色。

酥鍋

酥鍋是山東淄博地區(qū)的一道名菜。用砂鍋或者鐵鍋將十幾種食材燉燒。主料有白菜、藕、海帶、排骨、凍豆腐、豬蹄、雞、魚、肉等，調(diào)料有醋、糖、黃酒、醬油、蔥、姜、鹽等，營養(yǎng)十分豐富。

九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸，原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“九轉(zhuǎn)大腸“被評為山東十大經(jīng)典名菜。

流亭豬蹄

流亭豬蹄是山東青島流亭街道的特色傳統(tǒng)名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑，堪稱綠色食品。流亭豬蹄外表紅潤，肉汁香濃，口感酥脆，值得品嘗。

以上就是重慶中青旅帶來的到山東旅游不可錯(cuò)過的美食介紹。

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