去瑞典旅游吃什么瑞典美食攻略

(發(fā)布時間：2020年06月22日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：人生味道)

除了宜家家居（IKEA）、H&M這些遍布全球的超級品牌，你對瑞典的了解還有哪些呢？或許是極光，或許是冰雪，或許還有美食。重慶中青旅今天將帶著大家走進瑞典的美食世界，帶來了一篇瑞典美食攻略，跟著小編一起來了解下去瑞典旅游吃什么吧~

瑞典肉丸

肉丸能稱得上是眾人皆知的瑞典頭號美食。對于瑞典人而言，肉丸充滿著媽媽的味道；對于旅游者而言，肉丸就是瑞典的味道。傳統(tǒng)瑞典肉丸一般用混合肉糜加入牛奶、面包糠、碎洋蔥，再加白胡椒、鹽、五香粉或肉桂等調味，捏成球形，先煎后烤。如果要問瑞典肉丸與普通肉丸的區(qū)別，一是添加了用牛奶浸泡過的面包屑，使丸子擁有特殊的粘稠度，松軟有度。二是食用方式，一定要搭配土豆泥、越橘果醬，才是最傳統(tǒng)最瑞典的吃法。

腌制三文魚

Gravlax是許多瑞典人最愛的菜肴，逢年過節(jié)餐桌上必備。17 世紀就開始出現(xiàn)，那時漁民將新鮮三文魚涂上鹽，埋在高潮線上面的沙子里進行發(fā)酵?，F(xiàn)代制作方法已去掉了發(fā)酵和沙子，直接由生三文魚加入鹽、糖、蒔蘿腌制而成，通常伴著蒔蘿芥末醬、放在黑麥面包上或配著土豆一起吃。這種看上去既像煙熏三文魚又像刺身的腌魚被某些網(wǎng)友稱為"北方的培根"。盡管是生魚，但是卻極入味。

鯡魚

鯡魚是最具瑞典特色的食品之一。位于斯德哥爾摩群島中的Vaxholm島以出產(chǎn)波羅的海鯡魚而聞名。它是所有傳統(tǒng)假日自助餐里的“明星”，被以各種方式制作成美味。比較容易接受的是普通腌鯡魚，它有醋汁、芥末、香蔥、蒜香、蒔蘿甚至云莓、橙子等各種口味，通常搭配土豆、酸奶油、香蔥末、硬奶酪，有時也有雞蛋和瑞典脆面包。更傳統(tǒng)的是臭鯡魚，喜歡重口味的朋友可以嘗試下。

海盜菜

海盜菜是瑞典的傳統(tǒng)佳肴，菜品中大多以魚、雞、肉等為主,配以小蝦、鯡魚、貝類等。烹調方法有醋漬、雪利酒漬、番茄醬漬等。按照先冷菜后熱菜,按魚蝦、雞、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜點的順序取食，可隨時換碗碟。飲料有啤酒、葡萄酒和一種用馬鈴薯釀制的蒸餾酒—修納普斯。到瑞典旅游時，想吃大餐的朋友，不妨去吃海盜菜。

肉桂面包卷

肉桂面包卷是瑞典人下午茶歇聚會上永恒的主角，常見于瑞典咖啡聚會上的經(jīng)典食品。在家庭焙烤盛行的黃金年代，咖啡聚會常變成狂歡，無節(jié)制地狂吃發(fā)酵甜面包、小餅干、帶餡面包、酥皮糕點和蛋糕等。把面粉、黃油和牛奶經(jīng)過充分的發(fā)酵，撒上糖、肉桂粉和珍珠糖，刷上雞蛋和水，烘烤10分鐘不到，就能變出這道瑞典最經(jīng)典的點心了。

公主蛋糕

聽起來滿是貴族氣質，實則是瑞典任何一家老派咖啡館都能找到的國民點心。它的歷史不長，是1930年代一位烹飪書作家為現(xiàn)任瑞典國王卡爾十六世的三位姐姐設計的。多層黃色海綿蛋糕，中間夾有果醬和香草乳，淋上厚厚的奶油，再裹上一層杏仁蛋白糖衣，頂端飾有明亮的粉色糖玫瑰。厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已。

復活節(jié)甜點

Semla面包是瑞典點心界真正的勞斯萊斯。根據(jù)宗教傳統(tǒng)，復活節(jié)前40天開始齋戒，齋戒前一天懺悔星期二Fettisdagen吃Semla，用以標志四旬齋的開始。很難用一個詞語準確表達Semla是什么：小麥面包底座上2-3厘深的生奶油，中心兩茶勺杏仁醬，頂上的三角面包蓋可當勺子取奶油。最傳統(tǒng)的吃法是將它浸在熱牛奶里一起吃掉。Semla只在3-4月間供應，其他時間無處尋芳蹤。這個時候去瑞典旅游的朋友不要錯過。

以上就是重慶中青旅帶來的瑞典美食攻略。瑞典是一個南北狹長的國家，特殊的地貌帶來了四季風格迥異的自然風光，也形成了風格多樣的飲食文化。知道了去瑞典旅游吃什么的你，去到這里時不妨挨個兒去品嘗品嘗~

重慶到瑞典旅游http://www.cap68.com/xianlu/ruidian

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