到?jīng)_繩島旅游吃什么 沖繩美食攻略
(發(fā)布時(shí)間：2019年04月30日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：愛直至成傷)
沖繩是一個(gè)美不勝收的島嶼，許多自然風(fēng)光優(yōu)美的景點(diǎn)吸引著大量游客流連忘返。其實(shí)沖繩的美食料理也是很吸引人的。沖繩四面環(huán)海，當(dāng)?shù)氐牧侠碜匀簧俨涣诉@份來自海的饋贈(zèng)，由于美軍長期駐扎在沖繩，使得沖繩料理受到美式飲食文化的滲透。重慶青年旅行社今天帶來了沖繩美食攻略，一起來了解下到沖繩島旅游吃什么吧~
毒蛇料理
沖繩有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店里能看到一種海蛇，體長有1米左右，黑色的蛇皮柔軟細(xì)嫩，不過牙里藏有劇毒。當(dāng)?shù)厝苏f，這種蛇肉特別滋養(yǎng)人，是沖繩人招待貴客的菜品。
沖繩紅燒肉
沖繩紅燒肉雖然非常像九州的角煮，但不同的是沖繩紅燒肉是帶皮一起煮的，做法源自于中國的東坡肉，將大塊豬肉褪毛后洗凈切塊，加泡盛（白酒）、醬油、黑糖（白糖）等熬煮數(shù)小時(shí)（甚至長達(dá)兩三天）才能食用。這道菜漢字寫作“羅火腿”，是沖繩人民過年過節(jié)必備的家居肉食。
石恒牛肉
這是生產(chǎn)于沖繩縣石垣島和八重山郡，黑牦牛身上的一種高級牛肉。與神戶牛肉齊名，同時(shí)口感和味道也都為頂級。而且據(jù)說著名的神戶牛肉，就是石垣那里產(chǎn)的小牛，送到神戶去養(yǎng)大的。石垣牛肉價(jià)格不菲，200G的牛排因部位不同從4800日元到15000多日元的價(jià)位都有。
豆腐料理
豆腐料理是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代中國傳到琉球，腐乳即是它的原型。因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)時(shí)被身份高貴的人當(dāng)成病后的滋養(yǎng)品，吃的時(shí)候用筷子或牙簽挑一點(diǎn)兒吃，特別珍貴。因?yàn)闅夂驕嘏?，沖繩人很少吃腌制食品，這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)。
沖繩蕎麥面
沖繩蕎麥面是沖繩人幾乎每天都會(huì)食用的面食，雖然名字叫蕎麥面，但卻完全不用蕎麥，而是用100% 小麥面粉精制而成的。沖繩縣內(nèi)有超過300 家專賣蕎麥面的面館，而且一般的酒店、餐廳、居酒屋也會(huì)出售，并且每家的味道都各有千秋，多會(huì)搭配泡盛泡椒及辣椒粉（七味唐辛子）。清淡的湯頭、味道濃郁的排骨、燉肉、魚糕、清香提神的香蔥，就是一碗熱騰騰的沖繩蕎麥面的味道。
海葡萄
沖繩當(dāng)?shù)赜兄鴰状竺?，首?dāng)其沖的是海葡萄。海葡萄是種海藻，只能在20攝氏度的零污染海水中生長，算得上沖繩的當(dāng)家特產(chǎn)。從外觀看，這種植物倒真像長在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄粒”咬在嘴里，一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因?yàn)楹苡袪I養(yǎng)，所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身并沒什么味道，當(dāng)?shù)厝讼矚g蘸著調(diào)好的果醋吃。
燴苦瓜
在日本談到燴苦瓜這道菜，所有人的第一反應(yīng)肯定是沖繩。在這道菜中，除了主角苦瓜，常加入雞蛋、腌豬肉、島豆腐等食材。由于沖繩日照時(shí)間充足，所培育出的苦瓜苦中帶甜，脆而不澀，還有清熱去火等功效，是沖繩當(dāng)?shù)厝巳ゲ蛷d、酒館必點(diǎn)的菜肴。除燴苦瓜外，采用同樣料理方式制作的美食還有炒壽面、燴島豆腐、炒面麩等。
Agu豬肉涮鍋
Agu豬是沖繩人600年前從中國引進(jìn)、一度面臨絕種又培育優(yōu)化出的黑毛豬。不只是毛鬣，這種豬全身均為黑色，每年只產(chǎn)四到五頭的幼崽，生長及其緩慢，比一般家豬所含的脂肪、膽固醇低四分之一左右。因其價(jià)格偏貴，多為接待親朋貴賓時(shí)才將其入菜。將Agu豬切成薄片，放到滾燙的火鍋內(nèi)涮2秒到5秒拿出，然后蘸上店家特制的醬汁食用，具有別樣風(fēng)味，亦可配搭蔬菜一同食用。沖繩本地人家每到冬季元旦時(shí)分，便喜歡圍在涮鍋前暢飲豪食，慰勞過去一年的辛苦，并給予家人翌年的祝愿。
以上就是重慶青年旅行社帶來的沖繩美食攻略。沖繩以其美食而聞名，食物非常有營養(yǎng)，對身體也有益處。知道了到沖繩島旅游吃什么，去沖繩度假時(shí)，不妨去嘗嘗~日本沖繩島上，不少奇葩的美食，有勇氣的朋友也不要錯(cuò)過~
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