到湖北旅游吃什么美食湖北特色美食介紹

(發(fā)布時(shí)間：2019年04月25日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：gvfdgdf65gf)

湖北的自然風(fēng)光在旅游中有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，三峽奔流、赤壁懷古、登武當(dāng)山、領(lǐng)略恩施大峽谷的奇特與險(xiǎn)貌；省城武漢，黃鶴樓鶴立眼前，武大櫻花熠熠生輝，漢江風(fēng)景令人垂涎。到湖北旅游，令人垂涎的不止有美景，還有很多美食。重慶中青旅今天帶來(lái)了湖北特色美食介紹，和小編一起來(lái)了解下到湖北旅游吃什么美食吧~

熱干面

熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。若拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，則色香味俱全。熱干面與北京炸醬面、河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱(chēng)為中國(guó)五大名面。在第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)面條文化節(jié)上，評(píng)選出了“中國(guó)十大面條”，熱干面位居首位，一時(shí)名聲噪起，可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。

豆絲

豆絲有干豆絲和濕豆絲之分，干絲是豆腐干切成絲狀，加配料烹煮而成；而用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅切絲，則稱(chēng)為濕豆絲，吃飯時(shí)可直接抹上醬料或自行包菜吃；為了便于保存，人們往往會(huì)切絲晾干。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶(hù)戶(hù)做豆絲，飄出濃濃的年味。豆絲可是武漢市黃陂區(qū)三大漢族傳統(tǒng)小吃之一。

老通城豆皮

豆皮制餡講究，煎制精細(xì)，煎好后油光閃亮，色黃味香，是一種湖北武漢著名的漢族小吃。豆皮多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

黃州燒梅

黃州燒梅亦叫石榴燒梅，其配料精、制作細(xì)，上似梅花，下似石榴，是湖北黃岡黃州區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有一千多年的歷史。當(dāng)時(shí)黃州為八縣生員應(yīng)試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點(diǎn)了一點(diǎn)，象征紅頂子，?？忌茍?chǎng)如意，高榜及第，又含有“榴結(jié)百子，梅呈五福”之意；餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成；用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名燒梅。燒梅可蒸、可炸、可烤，實(shí)在是香甜可口、回味無(wú)窮。

孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨(dú)特，價(jià)格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。

面窩

面窩創(chuàng)始于清光緒年間，是武漢人過(guò)早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然后放在一個(gè)大勺子上，中間留一個(gè)洞，在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛(ài)的圓圈圈，厚處松軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。

江陵八寶飯

江陵八寶飯又名宮廷御膳是湖北荊州市的漢族特色小吃。為清宮廷名廚肖代創(chuàng)制，專(zhuān)供皇家食用。后肖氏流落江陵，曾在聚珍園餐館制作，傳流至今。系以糯米、紅棗、蓮子、苡米、桂元、核桃仁、桂花、瓜條等蒸制而成。色澤光亮，香甜可口，油而不膩，甜而不厭。

秭歸粽子

在屈原故里秭歸縣，每年端午節(jié)都以劃龍舟、吃粽子來(lái)紀(jì)念屈原，這風(fēng)俗一直沿襲至今，當(dāng)?shù)厝嗽谥谱黥兆訒r(shí)，還特意在粽子內(nèi)放一紅棗，并編唱著一首別致的《粽子歌》："有棱有角有心有肝，一身清白，半世煎熬"，以此來(lái)紀(jì)念含冤負(fù)屈而死的屈原。秭歸粽子也成為當(dāng)?shù)赜忻男〕浴?/span>

黃陂糖蒸肉

黃陂糖蒸肉又稱(chēng)東坡糖蒸肉，與“沔陽(yáng)三蒸”一樣，在全省內(nèi)外享有盛名，是湖北著名的傳統(tǒng)蒸菜之一。黃陂人民講究“糖蒸”，每逢年節(jié)喜慶飲宴，要做一道香醇色紅、象征甜蜜美滿(mǎn)、喜慶祥瑞的糖蒸肉，以此來(lái)作為待客上菜。

油燜大蝦

到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣(mài)油燜大蝦的招牌，越來(lái)越受到武漢人的喜愛(ài)，價(jià)格也在不斷攀升。最常見(jiàn)的做法是將龍蝦沖洗，減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺，油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。

以上就是重慶中青旅帶來(lái)的湖北特色美食介紹。到湖北，不僅可觀江流之勢(shì)，品文人墨客風(fēng)騷，更有食客樂(lè)享人間的風(fēng)味。知道了到湖北旅游吃什么美食的你，不妨開(kāi)啟一場(chǎng)美食+美景的旅程吧~

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