去周莊旅游必吃的美食有哪些周莊美食攻略

(發(fā)布時間：2019年04月01日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：Cindy豬豬)

周莊，作為蘇州的一個水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，名聲在外，因此周莊的美食，似乎都可以作為蘇州或是江南的代表，到了周莊，街頭巷尾那些特色美食，小吃或大菜，可選擇的有很多。重慶中國青年旅行社今天給大家分享一篇周莊美食攻略，一起來了解下去周莊旅游必吃的美食有哪些吧~

萬三蹄

只要走進周莊，首先映入眼簾的一定是小巷兩邊賣萬三蹄的小店，萬三蹄的招牌比比皆是。只見店中櫥柜里一個個油光發(fā)亮，色澤醬紅、肉香四溢的的豬肘子，讓人實在是難以抵擋。據(jù)說，在古鎮(zhèn)就有數(shù)百家賣萬三蹄的小店，在最熱鬧的地段，甚至數(shù)米之內(nèi)就有好幾家蹄膀店，并且每家都說自己賣的是正宗的萬三蹄。而每家飯店也都有這個菜。

油卜塞肉

油卜塞肉是將豬肉之精腿肉加調(diào)料剁細后與野菜一起塞入豆制品油卜中再烹飪，外形金色飽滿，入口后鮮美的肉和湯汁頓覺醇香鮮嫩，別具風味。也是逢年過節(jié)的必備菜肴。

阿婆菜

周莊阿婆菜其實是農(nóng)家鰻鯉菜，也叫腌菜莧，在江南水鄉(xiāng)頗有名氣。取其名，不但意味著周莊的阿婆最擅長制作此種口味地道的農(nóng)家菜，而且在周莊的傳統(tǒng)習俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶點中的一道精品。阿婆菜可生食，佐茶，亦可炒菜，做湯，還有一種吃法就是加糖，澆上麻油拌食，口感極為爽利。雖然家常，但是卻是值得品嘗。

蝦糟

做蝦糟的蝦叫“插蝦”，是立冬之后的品種。蝦細如縫衣針，長不滿三分，鮮活時，彎成一條細眉，形如農(nóng)家婦女插花用的引線。把適量的糯米蒸熟，趁熱拌人插蝦里，加黃酒、姜末、花椒、鹽，過七八天就成蝦糟了。蝦糟一般不單吃，當“佐料”用，如“蝦糟豆腐”、“蝦糟湯”、“蝦糟燒螺螄頭肉”等等。

青團

青團是典型的江南糕點，是用草頭汁做成的，口感爽滑，清香撲鼻，甜而不膩，餡料有豆沙、菜餡等。周莊青團潤心田，作為江南典型的糕點，青團口感爽滑，清香撲鼻，餡料有豆沙、菜餡等，5元3個，尤其是剛出籠的青團更能淋漓精致的體現(xiàn)青團的上佳口感。

馬蘭頭

馬蘭頭是周莊和當?shù)氐陌⑵挪她R名的特產(chǎn)，阿婆菜是咸菜，而馬蘭頭是一種野菜，是專門用來送茶用的，一品這馬蘭頭，你就會吃到那淡淡野菜的清香，味道調(diào)得很別致，當嘴巴還在咀嚼之際，一陣悠閑的感覺從舌尖刺激，反映到了大腦。

蜆江三珍

周莊水產(chǎn)以蜆江三珍最為出名，分別是鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊鱸魚為兩腮，肉質(zhì)自嫩鮮美，無芒刺，歷來為人稱道；白蜆豐腴肥美，水煮后加以作料蘸食，清淡爽口；或是拿開水一焯，挑出蜆肉炒韭菜，又是一道典型的周莊美食；銀魚身體細長，銀白透明。

三味湯圓

三味湯圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉為餡心，在雞湯內(nèi)煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點心、菜肴、鮮湯為一盆。著名古建筑專家陳從周品嘗后，即興揮毫題詞：“江蘇昆山周莊三味園。味兼小籠湯包、餛飩之長，天下美味也”。江南一帶，三味湯圓是大眾菜肴，家家都會制作。

萬三面

周莊只要是面館都會有萬三面，湯頭是兌了肉湯的，濃鮮醇厚，頗有嚼勁，過清水后也沒堿水味，三五片連皮帶肉的萬三蹄肉，再加上外婆菜，別有風味。這也是周莊主要的早餐之一。景區(qū)內(nèi)和景區(qū)外都有，10-15元/份，如果想要性價比，推薦到景區(qū)外，價格相對便宜。

萬三糕

周莊的特產(chǎn)萬三糕已有數(shù)百年歷史。因用料講究，品種眾多，片薄滑糯，入口即化。逢年過節(jié)，其鄰巨富沈萬三家常訂購大批糕點贈送和招待親朋好友，后被傳作“萬三糕”。現(xiàn)在不但有傳統(tǒng)的萬三糕和全福貢酥，還根據(jù)季節(jié)變化滿足不同顧客的口味，在周莊，只要是賣糕點的小鋪都能買到，價格實惠。有芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒鹽糕、青糕等各種口味。

以上就是重慶中國青年旅行社的小編為大家?guī)淼闹芮f美食攻略。和其他江南水鄉(xiāng)一樣，周莊也有著自己特有的水鄉(xiāng)美食，知道了去周莊旅游必吃的美食有哪些，到周莊旅游時不妨去細細品味~

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