去湖南旅游吃什么湖南旅游美食指南

(發(fā)布時間：2019年03月26日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：飄)

湖南境內(nèi)依江畔湖，風(fēng)景秀麗，是海內(nèi)外聞名的旅游勝地。美食+美景都是旅行中不可錯過，湖南有著張家界、鳳凰古城等著名的旅游勝地，也有著長沙臭豆腐、口味蝦等特色美食。重慶青年旅行社今天帶來了一篇湖南旅游美食指南，一起來了解下去湖南旅游吃什么吧~

剁椒魚頭

剁椒魚頭也被稱作“鴻運當頭”、“開門紅”，是湖南以及湘贛交界地方的一道特色傳統(tǒng)名菜。將魚頭的“鮮”和剁椒的“辣”融為一體，風(fēng)味獨具一格，菜品色澤紅亮、肉質(zhì)細嫩，肥而不膩、鮮辣適口。吃完魚頭后，用混合著剁椒的魚湯拌手工面，品嘗起來又是別有一番風(fēng)味。

巴陵全魚席

巴陵全魚席是巴陵湖湘風(fēng)土魚文化的全面展示，體現(xiàn)了洞庭湖豐富的物產(chǎn)，反映了岳陽豐富的魚肴制作方式及精妙的制作技藝。相傳清代乾隆皇帝游江南的時候，對烹飪的全魚席，品嘗后贊不絕口也是賜名“巴陵全魚席”，豐富了岳陽本土的魚美食文化。

血粑鴨

血粑鴨是鳳凰最為知名的特色菜，具有濃厚的地方特色。血粑鴨用上等的糍糯米以及鴨血制成的血粑切塊煎熟，與爆炒的鴨肉放在一起烹煮而成。鴨肉鮮美味濃，血粑清香糯柔。上好的血粑鴨，尚未入口就已滿鼻異香，鴨肉、辣椒、油香融合在一起，勾人饞蟲。吃在嘴里更是口味香濃，嫩而不膩，滑而不油，讓人食欲大增。

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子子。長沙臭豆腐可以做成黃、黑、藍三種，聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。毛澤東當年在長沙求學(xué)時，臭豆腐是他非常喜愛的一種食品，1958年他到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。是來到長沙不得不品嘗的小吃之一。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

口味蝦

口味蝦又稱長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的小吃，以小龍蝦制成，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，吃前小”啜“一口，香辣濃郁的滋味刺激著味蕾，讓人回味無窮。新世紀以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，啤酒和口味蝦已經(jīng)成為夏天夜晚的”標配“。

湖南米粉

米粉起源于湖南常德津市地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)成為湖南人最喜愛也是最有名的美食之一。湖南很多城市的街頭巷尾都可以見到品嘗米粉的小店，“吃圓的，還是吃扁的”，一聲吆喝最易勾起旅途在外湖南游子的鄉(xiāng)愁。米粉食用起來方便美味，經(jīng)濟實惠，配上飲食店現(xiàn)炒現(xiàn)調(diào)的蓋碼，味道鮮香可口。

土家三下鍋

土家三下鍋是張家界最有當?shù)靥厣囊坏烂朗?，曾榮登“湖南14市州故鄉(xiāng)菜之首”。三下鍋的特色在于”下鍋“，下鍋菜選擇廣泛，可以在肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等菜品中選二、三樣或多樣，再加上當?shù)靥厥庹{(diào)料，合成一鍋煮燉。吃法分干鍋與湯鍋兩種，干鍋無湯，麻辣且味重，湯鍋有湯，稍顯清淡，食客可根據(jù)個人的口味進行選擇。

以上就是重慶青年旅行社帶來的湖南旅游美食指南，準備去湖南玩兒的朋友可以參考下去湖南旅游吃什么~從小看《快樂大本營》長大的我們，對于很多湖南的美食都是耳熟能詳?shù)?，但是需要注意的是，來到湖南旅游的時候，有很多飲食是比較辛辣的，不能吃辣的朋友要慎重選擇~

重慶到湖南旅游http://www.cap68.com/xianlu/hunan

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