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來河南旅游吃什么 河南美食攻略

(發(fā)布時間:2019年03月25日 信息發(fā)布:重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人:雪中的小徑)
洛陽牡丹
風(fēng)景之于旅者,往往最為重要,而這正是中原大地最令人心馳神往的地方。大河之南,天地之中,山水間,雄偉與秀美共存。不嘗美食體驗(yàn)不到外地文明,河南,不只有很多美景,還有很多美食。重慶青年旅行社的小編今天帶來了一篇河南美食攻略,了解下來河南旅游吃什么吧~
燴面
河南燴面是“中國十大面條”之一 ,有著4000年的歷史。以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯好面筋,營養(yǎng)高,集葷、素、湯、面為一體。有羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面等。輔料是海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、醋。拉燴面的過程也成了部分餐館招攬客人的一門技藝。
開封灌湯包
開封小籠包,或稱灌湯包,是開封地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,歷史悠久。小籠包子制作精細(xì),采用豬后腿的瘦肉為餡,特點(diǎn)是外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油。判斷小籠包是否正宗,只需看其是否具有“放下像菊花,提起像燈籠”的姿態(tài)。
開封鍋貼
開封鍋貼也是漢族傳統(tǒng)小吃,僅次于灌湯包。與煎餃相似,外皮呈金黃色,多個鍋貼間由網(wǎng)狀薄膜相連,整體成花朵狀,恰似朵朵金花綻開。吃起來香脆可口,外焦里嫩。灌湯流油鮮美溢口,再配上香醋、蒜瓣,別有風(fēng)味。
洛陽水席
洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃,是洛陽一帶的名片。最初是指,在農(nóng)村舉辦紅白事時,主家為了款待同村人的而準(zhǔn)備的宴席。后來逐漸成為一種飲食文化,水席和傳統(tǒng)的牡丹花會、古老的龍門石窟,并稱為洛陽三絕。洛陽水席有兩個含義:其一是顧名思義,以湯水見長;其二是吃一道換一道,像流水一般,故名“水席”。
胡辣湯
胡辣湯,又名糊辣湯,是北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯有素、葷兩種,主料是精粉面、粉條、海帶絲、面筋、胡椒、金針菇等,配以各種輔料,酸辣開胃,目前牛肉胡辣湯最為暢銷,值得一嘗。
靈寶燒餅夾肉
靈寶燒餅夾肉是河南省西部金城靈寶的漢族名點(diǎn)之一。色澤黃亮,外酥內(nèi)綿,香酥可口,餅瓤分層,薄如蟬翼,香酥爽口。尤其是剛出爐的熱騰騰的燒餅更是香氣升騰,讓人垂涎三尺。不過偶爾也會看到一些稍微軟一些的、表面也相對光滑的燒餅。
漿面條
漿面條,類似于糊涂面條,顧名思義,有點(diǎn)像漿糊,是河南省極具濃厚地方特色的地方名吃。最大的特點(diǎn)是易于消化。做法是將綠豆或黑豆的漿液加熱,然后加入一些香油,滾沸后再將面條放入同煮,并不停攪拌,最后把調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。
三不沾
三不粘又名桂花蛋,是河南安陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一,相傳起源于清代。三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺闯傻摹K粌H色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由。
以上就是重慶青年旅行社的小編為大家?guī)淼暮幽厦朗彻ヂ浴I嗉馍系闹袊吹木W(wǎng)友口水直流,河南飲食文明積厚流光也有很多的特征美食。知道了來河南旅游吃什么,到河南的你一定要試試~

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