舌尖上的印度-不得不嘗的印度美食
(發(fā)布時(shí)間：2019年02月26日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：深圳志愿者_(dá)zy)
一方水土養(yǎng)一方人，一方人養(yǎng)一方美食。每個(gè)地方人們的口味都是不一樣的，人們吃的美食也五花八門。出門旅游（不論是國內(nèi)還是國外），美景和美食總是兩個(gè)不可或缺的元素，到印度旅游亦是如此。今天重慶中青旅的小編今天給大家?guī)淼木褪巧嗉馍系挠《戎坏貌粐L的印度美食介紹。說起印度美食，大家的第一反應(yīng)就是印度飛餅了。小編要告訴大家的是其實(shí)在印度，甩餅可不是主流美食，除了甩餅之外還有眾多的特色美食等著你，一起來了解下吧！
塔利
對于頭一回品嘗正宗印度菜的盆友們一定會(huì)對這個(gè)神奇民族的特色菜肴頗感興趣，如果想要通過吃一次飯就能大致了解印度特色的話，那絕對非Thali莫屬了。在印度Thali是一種最為傳統(tǒng)的一種套餐，當(dāng)你見到它的時(shí)候你可能會(huì)有一種這是韓國料理錯(cuò)覺，因?yàn)樵谝粋€(gè)圓形的盤子中，每個(gè)小碟子里都裝著特色料理，米飯、面餅、酸奶、咖喱、水果、蔬菜、甜點(diǎn)等等。話說如果你怕掉入印度重口料理的大坑中的話，那點(diǎn)這個(gè)絕對不會(huì)出錯(cuò)。
印度烤餅
要說在印度除了吃米飯之外，最多的的主食應(yīng)該就是Chapati了。Chapati，印度最有名的烤餅，來印度必吃的美食。在印度，每一餐除了米飯之外最不可缺的就是個(gè)烤餅，烤餅由全麥面制作而成，天然健康無污染。不僅如此，這烤餅口感還十分有嚼勁，餅皮較薄，如果干吃的話有些干，且沒有什么特別的味道，但是搭配地道的印度醬料，或加入濃香的黃油的話，那味道絕對是棒棒噠。
印度甜點(diǎn)
說起印度的甜點(diǎn)，那種類豐富的簡直是超乎你的想象，烘的、烤的、煎的等應(yīng)有盡有，而且每一道甜點(diǎn)都能讓你吧甜食的定義領(lǐng)悟的徹徹底底。印度人喜食甜食可不是蓋的，不僅有各種甜食點(diǎn)心，有的甜食是可以當(dāng)正餐的，而且每一道甜點(diǎn)都是甜的發(fā)齁。如果你不是正兒八經(jīng)的甜食愛好者，小編只能說慎點(diǎn)，如果你愛吃甜食，那不妨點(diǎn)一份嘗嘗，絕對讓你甜到心里。
奶油雞
奶油雞，印度著名的料理，幾乎每家餐廳都會(huì)推薦的招牌美食。奶油雞，光聽這名字感覺是由奶油裹在雞的外面，想想就感覺好激動(dòng)。但想像總是那么的美好，現(xiàn)實(shí)嘛其實(shí)也不賴，這奶油雞一端上來那金黃濃稠的湯汁讓你會(huì)覺得這是咖喱雞的感覺，沒錯(cuò)！在這個(gè)熬了N久的濃湯中，是由去骨的雞肉和咖喱等各種香料調(diào)制而成，再放入濃厚的奶油，色香味俱全。話說在配上印度烤餅，讓你吃上根本停不下來。
泥爐烤雞
全印度最知名的泥爐烤雞，那火熱的程度猶如咱們的北京烤鴨。在傳統(tǒng)的印度餐館中，烤雞都是在古老的泥爐中用炭火慢慢烤制而成，故稱為泥爐烤雞。這泥爐烤雞用料也十分的講究，光腌制就需要耗費(fèi)很長時(shí)間，在腌制的醬料中不僅會(huì)用各種辛辣的香料調(diào)味還會(huì)放入酸奶。出爐后的烤雞紅彤彤的頗為誘人，趁熱吃上一口，那外焦里嫩的口感絕對讓你吃一口便會(huì)愛上。
印度炒飯
話說咱中國的炒飯那是一個(gè)香，大廚們鍋掂的那是一個(gè)比一個(gè)起勁兒，但來到印度，咱也得嘗嘗這印度最知名的Schezwan炒飯啦。和咱們的中國的普通炒飯不同，由于印度人喜食各種香料，除了咖喱之外，辣椒也是必不可少的調(diào)味品。Schezwan炒飯炒的那是一個(gè)通紅，整個(gè)飯端上桌紅彤彤的一大份，吃上一口簡直是分分鐘冒火的節(jié)奏，和四川的火鍋有的一拼。話說你是無辣不歡的辣妹子，那不妨嘗嘗這個(gè)印度風(fēng)味的辣炒飯吧。
咖喱
來到印度的地盤兒說起吃，最大的主角當(dāng)然是咖喱。在印度大大小小的餐館兒里確實(shí)都彌漫著一股濃濃的咖喱味兒，所以印度的飲食文化可以稱之為咖喱文化。印度人對于咖喱粉的熱衷程度已經(jīng)不僅僅是一個(gè)香料調(diào)味那么簡單，在印度，幾乎每一道菜都會(huì)用到咖喱粉，如咖喱雞、咖喱土豆、咖喱蔬菜、咖喱湯、咖喱飯等等，只要是能吃的都放咖喱，而且每一樣都是熬到糊狀才肯罷休。如果你是咖喱的忠實(shí)愛好者，一定要嘗嘗這濃香的印度咖喱。
沙摩沙
沙摩沙印度最知名的小點(diǎn)心，是印度人生活中必不可少的美食。這是一種三角形的炸咖喱角，餡兒是馬鈴薯混合豆子以及茴香、辣椒等香料做成的。它是印度最知名的點(diǎn)心。外皮酥脆，內(nèi)餡豐富。在印度不管是在集市上還是在餐館中，你都能看到沙摩沙的身影。如果你初來印度，沒有什么胃口，不妨嘗嘗這個(gè)沙摩沙，絕對讓你胃口大開。
印度馬薩拉茶
印度馬薩拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因?yàn)樗锩娣庞旭R薩拉調(diào)料。印度馬薩拉茶冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身。馬薩拉茶是印度獨(dú)有的一種香料茶，香氣強(qiáng)烈而刺激，茶湯中充滿了香料伴著紅茶的奇妙香味，體現(xiàn)了獨(dú)特的異國風(fēng)情。在初春陰冷潮濕的季節(jié)飲用，可以起到開胃、通氣、祛濕寒、提神醒腦、預(yù)防感冒的作用。
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