貴州梵凈山有什么好吃的梵凈山旅游美食攻略

(發(fā)布時(shí)間：2019年02月03日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：蘇阿侖)

2018年貴州最火的景區(qū)要數(shù)梵凈山了，因?yàn)樗晒Τ蔀榱耸澜缱匀晃幕z產(chǎn)。原始洪荒是梵凈山的景觀特征，全境山勢(shì)雄偉、層巒疊嶂，溪流縱橫、飛瀑懸瀉。其標(biāo)志性景點(diǎn)有：紅云金頂、月鏡山、萬(wàn)米睡佛、蘑菇石、萬(wàn)卷經(jīng)書、九龍池、鳳凰山等。到梵凈山旅游除了將這些壯麗的自然風(fēng)光收入眼底，還有很多特色美食不容錯(cuò)過(guò)。重慶旅行社帶來(lái)了梵凈山旅游美食攻略，以來(lái)來(lái)看看貴州梵凈山有什么好吃的吧~

江口豆腐干

江口豆腐干是極具當(dāng)?shù)靥厣囊环N食品，需要十多道的工序才可以制成成品。不僅如此，豆腐干的制作方法也很多樣，可以配酒吃，可以用油酥炸，更可以切成細(xì)絲和肉在一起炒，只有想不到，沒(méi)有做不到，不管哪種吃法，江口豆腐干都是那樣的美味，這也是其如此受歡迎的原因吧。

角角魚

到了梵凈山一定要嘗一嘗角角魚這道美味，角角魚香氣四溢，異常鮮美，可依據(jù)個(gè)人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜……總之，不管是什么樣的做法，什么樣的口味都會(huì)吸引大批的食客，角角魚的美味無(wú)法抵擋。

社飯

社飯是銅仁的一種吃食，以青蒿入味、將煮熟的糯米和大米混合、放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻后蒸熟即可。社飯吃起來(lái)青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩，特別可口。

江口米豆腐

江口米豆腐主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。是江口老少兼宜的風(fēng)味小吃之一。

山蕨粑

蕨菜是我國(guó)盛產(chǎn)的一種野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水?dāng)嚢?，澄清后去掉水，把沉淀物（蕨淀粉）蒸或煎熟，即為蕨粑。其呈色黑黃，其味糯軟略澀，但別有風(fēng)味。蕨粑炒過(guò)后會(huì)發(fā)黑，看起來(lái)特別象海帶，但是吃起來(lái)卻感覺(jué)完全不同，它味甜性軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，和蒜苗、臘肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗飯的欲望。

綿菜粑

綿菜粑是地處國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)梵凈山附近的土家族、苗族、侗族三地區(qū)和南州、湘西等地的最典型的名小吃之一。白蒿在貴州又名粑粑蒿，是綿菜粑的主料之一，味略帶微苦而草香幽郁，是組成綿菜粑風(fēng)味之特色所在。

鍋巴粉

到銅仁一定要嘗一嘗鍋巴粉，由特殊的大米（配有綠豆、花生、生菜等配料）作成，呈長(zhǎng)條狀，面片如同薄紙，口感有些像綠豆粉。

糖糍粑

糖糍粑自古象征節(jié)慶喜日，其用途一是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)親友，二是招待客人，三是農(nóng)村建房上梁時(shí)刻用，謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。除原料選擇、制作工藝考究外，常用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)炒香后與白糖同時(shí)研磨成細(xì)粉作調(diào)料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。

牛干巴

腌制作干巴將新鮮牛肉在通風(fēng)處晾透后，用炒過(guò)的食鹽揉幾遍，也可加些五香粉、花椒粉之類。裝缸腌時(shí)要放平壓緊，再撒一層鹽，用幾層紙?jiān)o缸口。20天左右出缸，穿繩吊掛晾曬，兩天后平放加壓擠水再曬，直至肉已干硬即成。制成的牛巴排排列于木架上，塊型齊整，色如粟殼，聞之有香。

泡酸蘿卜

泡菜是銅仁人民日常生活中不可缺少的食物，它不僅制作簡(jiǎn)便，原料充足，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，省時(shí)省力，便于保存，而且還脆嫩鮮香，花樣多變，清涼爽口，富有營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)食欲，所以深受人們的喜愛(ài)。而其中以酸蘿卜為其經(jīng)典之作。

以上就是重慶旅行社的小編為大家?guī)?lái)的梵凈山旅游美食攻略。知道了貴州梵凈山有什么好吃的，那在你去梵凈山游玩之余一定不要錯(cuò)過(guò)這里的美食哦~最后小編還要提醒大家的是，吃不慣辣一定要提前跟老板打招呼，不然有些美食在你這里就不是美食了~

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