值得一嘗的吉林特色美食有哪些吉林旅游美食攻略

(發(fā)布時(shí)間：2019年01月19日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：粉紅玫瑰)

當(dāng)食物不再只是用來(lái)果腹，人們不再只滿(mǎn)足于充饑，開(kāi)始鐘情于享受每食每味與美食美味。而在旅行中，發(fā)現(xiàn)不一樣的美食，也成了大多數(shù)愛(ài)好旅行的朋友愛(ài)做的一件事。美景+美食或許才是旅行最正確的打開(kāi)方式。吉林有中俄、中朝邊境風(fēng)光，巍峨壯麗的長(zhǎng)白山，浩瀚的林海，綠草無(wú)垠的大草原，童話(huà)般的冰雪世界，眾多的文物古跡，豐富的動(dòng)植物，也有著美味的食物。重慶中青旅的小編整理了一篇吉林旅游美食攻略，一起來(lái)了解下值得一嘗的吉林特色美食有哪些吧~

清蒸白魚(yú)

清蒸松花湖白魚(yú)，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，遠(yuǎn)近有名。自古以來(lái)，松花江上的漁產(chǎn)即以江水煮白魚(yú)，款待來(lái)訪(fǎng)的親友，被人們傳為美談。后來(lái)，經(jīng)過(guò)烹飪高手的潛心制作，終于創(chuàng)出了清蒸白魚(yú)這道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是幾百里松花湖盛產(chǎn)白魚(yú)，所以吉林的酒樓餐館都可以為顧客提供清蒸白魚(yú)這道精美的佳肴。喜歡吃魚(yú)的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)喲！

滿(mǎn)族火鍋

滿(mǎn)族火鍋是我國(guó)比較古老的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之一。滿(mǎn)族火鍋由于用料多，調(diào)料全，味道鮮，容器形狀別致，盤(pán)碗擺列美觀，吃時(shí)席間獨(dú)具一種熱烈融洽的氣氛，因而深受歡迎?；疱佋鲜且粯O薄的豬肉片，二是牛肉、羊肉、海鮮等、三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等，四是以芝麻醬、韭菜花、蔥蒜姜末、腐乳、芥末、食鹽、味精等為佐料，吃時(shí)由個(gè)人任選自配。

三套碗

三套碗席是最具代表性的滿(mǎn)族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿(mǎn)漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)的。三套碗席所選用的原料多為長(zhǎng)白山的山珍野味，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用的價(jià)值。如強(qiáng)身健體的鹿肉、滋補(bǔ)氣血的蛤什螞油、珍貴的飛龍、人參、猴頭蘑等均在席中有重要的位置。

冷面

冷面是朝鮮族夏季最喜歡的主食之一。喜歡看韓劇的朋友一定知道冷面是什么，并不是到韓國(guó)才能吃到正宗的冷面，到吉林旅游時(shí)也能吃到的。冷面又稱(chēng)“長(zhǎng)壽面”用料講究，原料多選精制蕎面、土豆淀粉，佐料有牛肉、雞蛋、芝麻、胡椒、蘋(píng)果片等，這種冷面味道鮮美，柔軟筋道、涼爽可口。

慶嶺活魚(yú)

慶嶺是吉林省吉林市所轄蛟河市一個(gè)山谷小村的名字，由于緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風(fēng)景區(qū)，建有頗具規(guī)模的慶嶺活魚(yú)美食街，因而遠(yuǎn)近聞名，如今“慶嶺活魚(yú)”游到了魚(yú)米之鄉(xiāng)江浙滬，游到了廣東、北京，招搖于美味佳肴之林。慶嶺活魚(yú)的加式烹調(diào)獨(dú)具特色，加工時(shí)現(xiàn)從魚(yú)塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉，然后快刀解魚(yú)，所用調(diào)料，無(wú)非油鹽姜蔥之類(lèi)，都不出常規(guī)，唯有“把蒿”這一味調(diào)料，是當(dāng)?shù)厣介g生長(zhǎng)的野草，葉形如菊科植物，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶藥香，隨著滿(mǎn)鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進(jìn)魚(yú)肉中去。

人參雞

人參是東北三寶之一，是吉林特產(chǎn)的名貴補(bǔ)品。用吉林人參與當(dāng)年母雞經(jīng)加工后，再加入適量高湯，調(diào)料上屜蒸制而成的。此菜上桌，只見(jiàn)參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態(tài)飽滿(mǎn)。常吃人參雞可提神健腦，大補(bǔ)元?dú)?，延緩衰老?/span>

東北大拉皮

東北拉皮以土豆淀粉或綠豆淀粉制作而成，以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質(zhì)感細(xì)膩而著稱(chēng)，東北大拉皮是東北的家鄉(xiāng)菜，勁柔爽口，口味清淡，酸甜，解酒，解膩，在東北飯館和家庭里是夏天一款必不可少的涼菜，最適合天熱時(shí)吃，清爽開(kāi)胃。冬天去吉林旅游時(shí)，如果碰到有，不妨嘗一下。

白肉酸菜血腸

白肉酸菜血腸是滿(mǎn)族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。其全稱(chēng)應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。東北地區(qū)有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說(shuō)：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。到了吉林旅游時(shí)，一定記得嘗一嘗。

以上就是重慶中青旅的小編帶來(lái)了的吉林旅游美食攻略，看完之后相信大家都已經(jīng)知道了值得一嘗的吉林特色美食有哪些了~正是到吉林看霧凇、賞雪滑雪的好時(shí)節(jié)，收獲了美景，也要記得收獲這里的美食哦~

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