【法國(guó)美食指南】法國(guó)美食有哪些，到法國(guó)旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食盤(pán)點(diǎn)

(發(fā)布時(shí)間：2018年11月17日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：短線的風(fēng)箏)

浪漫，旅行者對(duì)法國(guó)的想象；美食，味蕾對(duì)法國(guó)的渴望。法國(guó)美食位列世界三大美食之中，國(guó)內(nèi)的名菜數(shù)不勝數(shù)，對(duì)飲食藝術(shù)追求極高。每一道菜都有它獨(dú)特的烹調(diào)方法，使用新鮮的季節(jié)性材料，再加上廚師個(gè)人的獨(dú)特的調(diào)理，便可塑造獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)佳肴，必能令你垂涎三尺。重慶旅行社的小編今天帶來(lái)了法國(guó)美食指南之到法國(guó)旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食盤(pán)點(diǎn)。去法國(guó)旅游時(shí)，準(zhǔn)備吃一頓正宗法式大餐的朋友趕緊來(lái)了解下法國(guó)美食有哪些吧！

法國(guó)蝸牛

法國(guó)蝸牛被稱(chēng)為世界“四大名菜”之一。蝸牛肉被法國(guó)人視為“肉中黃金”，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。在正宗的法式餐廳，在前菜當(dāng)中都會(huì)有法式蝸牛。這道菜在中國(guó)很流行，似乎所有西餐廳都會(huì)做，但在法國(guó)出名更多的原因是過(guò)去蝸牛價(jià)格昂貴，貴族們以追捧這道菜來(lái)炫耀家底。在法國(guó)人的家中，每逢節(jié)日，餐桌上總有蝸牛。所以到法國(guó)旅游時(shí)，如果你有吃一頓正宗法式大餐的計(jì)劃，前菜不妨定為法國(guó)蝸牛。

鵝肝

提起法國(guó)美食，絕大多數(shù)人第一個(gè)想起的就是鵝肝，在法國(guó)歷史上，鵝肝被作為皇室珍品，社會(huì)名流爭(zhēng)相稱(chēng)贊，這奠定了它頂級(jí)美食的地位?，F(xiàn)在，鵝肝躋身于上流社會(huì)。香醇細(xì)滑的肥鵝肝，是法國(guó)人圣誕、新年時(shí)候的節(jié)日大菜，也是受保護(hù)的文化遺產(chǎn)。在13道繁瑣的用餐程序上，鵝肝通常作為頭道冷盤(pán)列出來(lái)。

奶酪

在法國(guó)，只有通過(guò)凝結(jié)后瀝干而制成的奶制品才可以被稱(chēng)為“奶酪”。作為原材料的奶可以是牛奶，山羊奶或者綿羊奶；可以是未煮熟的或者是經(jīng)巴斯德滅菌的。法國(guó)的奶酪超過(guò)一千種：每個(gè)地區(qū)，每條河谷或是山谷都有自己獨(dú)特的奶酪，而且風(fēng)土、口味各具特色。法國(guó)在奶酪的成熟方面也擁有獨(dú)一無(wú)二，而且代代相傳的傳統(tǒng)。到法國(guó)旅游，不怕胖的朋友一定要盡可能的嘗嘗這里的奶酪！

法棍

喜歡看劇看影片的小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)，在影片中總能看到主人公抱著裝有法棍、新鮮水果蔬菜的紙袋在人行道上漫步的場(chǎng)景。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這就是對(duì)法棍的第一印象。法式長(zhǎng)棍面包，它是一種最傳統(tǒng)的法式面包。好吃的法棍，外皮會(huì)發(fā)出好聽(tīng)的清脆聲并產(chǎn)生裂痕，里面柔軟濕潤(rùn)，甚至散發(fā)出淡淡的麥香味道。到了法國(guó)，你不妨也學(xué)學(xué)電影主人公，抱著裝有法棍的袋子在街上漫步。

法國(guó)烤吐司

大概沒(méi)有人不喜歡法國(guó)吐司吧！簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滴一份“法國(guó)吐司”，即簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，而且十分地好吃。小餐館(Bistro或Brasserie)中常見(jiàn)的快餐。傳統(tǒng)做法是兩片面包中夾火腿奶酪以及美味的白色調(diào)味汁，最后煎至面包金黃酥脆后搭配蔬菜品嘗?，F(xiàn)在也有更多選擇，比如夾煙熏三文魚(yú)、雞蛋等多種選擇。在法國(guó)旅游時(shí)，走餓了，法國(guó)吐司或許是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)充能量的好辦法！

洋蔥湯

吃法國(guó)大餐，有前菜，有主菜，有主食，那濃湯也必不可少了。從羅馬時(shí)代開(kāi)始風(fēng)行，可能最能代表法國(guó)湯的就是洋蔥湯了。法式洋蔥湯，屬于法國(guó)大餐。最正宗的法式洋蔥湯，非得廚師花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)才能炮制成功。這樣做出來(lái)的湯，溫暖濃香，滑嫩得到了讓人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那種感覺(jué)嗎：軟軟的，略帶芝士的酸，不舍得吞下去卻已悄悄融入舌間。去法國(guó)旅游時(shí)可以去品嘗品嘗。

鴨胸肉

法國(guó)人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉，并不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經(jīng)典吃法：一是風(fēng)干，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切成薄片作為前菜;后者按照烹飪火候可以選擇讓廚師做成三分熟或者五分熟，淋上意大利香脂醋。這是一道主菜，推薦佐波爾多或西南產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。

馬卡龍

馬卡龍這種起源于巴黎的法式甜點(diǎn)現(xiàn)在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品質(zhì)頂級(jí)的馬卡龍，講究各項(xiàng)原材料的協(xié)調(diào)，各種味覺(jué)融合在一起，產(chǎn)生豐富的層次，在光線照射下亦會(huì)映出光澤；而且外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，讓人回味無(wú)窮，因此又名“少女的酥胸”。相信愛(ài)好甜食的朋友一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這道甜點(diǎn)的！

以上就是重慶旅行社的小編為大家?guī)?lái)的法國(guó)美食指南之到法國(guó)旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食盤(pán)點(diǎn)?？赐曛?，你應(yīng)該了解到了法國(guó)美食有哪些！法國(guó)美食，豐富而富有特色，有地道傳統(tǒng)的法國(guó)菜，有裝修華麗顏值高的網(wǎng)紅甜品店。準(zhǔn)備去法國(guó)旅游的你，不妨提前準(zhǔn)備好自己的美食清單哦！

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