越南美食有哪些，越南旅游必吃的特色美食盤點(diǎn)
(發(fā)布時(shí)間：2020年06月08日 信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社 游客/發(fā)表人：終于看開了)
去到一個(gè)地方旅行，看遍這里的美景，品嘗這里的特色小吃，體驗(yàn)這里的風(fēng)俗人情，都是一種享受。越南有寧?kù)o優(yōu)美的海灘、美味廉價(jià)的海鮮、纖細(xì)溫柔的越南女子、窈窕迷人的奧黛背影。如果你到越南旅游，每一樣都不容錯(cuò)過(guò)！重慶旅行社的小編今天要給大家?guī)?lái)的是越南美食指南之越南旅游必吃的特色美食盤點(diǎn)。越南美食有哪些，看完你就知道了！
越南河粉
越南米河粉是享譽(yù)世界的知名小吃。由于歷史原因，越南當(dāng)?shù)仫嬍成钍苤?、法兩?guó)影響，形成了獨(dú)特的越式風(fēng)格。越南街道小路上常常會(huì)有很多裝潢別致的小餐廳、咖啡館，環(huán)境優(yōu)雅，餐點(diǎn)精致。據(jù)說(shuō)很久以前有一名小販，專在火車站擺賣這種牛肉粉，因而大受歡迎，等候吃這種粉的人就由車尾排到車頭。所以后來(lái)人們就稱這牛肉粉做”火車頭牛肉粉“，比喻其美味足以令人大排長(zhǎng)龍。秘訣就是要趁著熱氣把豆芽菜拌倒湯里面，把金不換的葉子一片一片撕下來(lái)放到湯粉里面。牛肉是半生不熟的薄片，要在熱湯里面燙熟，擠上檸檬汁。加上被譽(yù)為調(diào)味之皇的越南魚露，把紅色的尖椒用筷子在魚露碟子里面搗碎，再加上新鮮薄荷葉，這才是最好吃的。
越南春卷
越南美食有哪些？不得不提的就是越南春卷了。越南春卷是越南地道的美食佳肴。小巧可愛(ài)，吃下去，滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾。它與中國(guó)春卷最大的不同在于餅皮是用稻米磨漿制成的米皮包裹，而不用薄面皮，餡料以蝦肉、豬肉和當(dāng)?shù)厥卟藶橹?，以米皮包裹成約十厘米的小長(zhǎng)筒形狀油炸，吃時(shí)用手以生菜葉包裹春卷，沾魚露食用，清淡爽口。是越南相當(dāng)盛行的一道料理。
越式酸辣湯
越式酸辣湯是非常著名的越南特產(chǎn)美食，帶有獨(dú)特的越南風(fēng)味。海鮮酸湯將各種海鮮有大蝦、魷魚、芒魚等等大雜燴，一起放進(jìn)去煮，再加一些菠蘿和番茄，色澤鮮亮、味道醇美。酸辣湯還添加了越南酸梅子。這到越式酸辣湯絕對(duì)非常好喝，既鮮美、又香、酸辣，色澤迷人，酸甜醒胃，鮮香無(wú)比，非常好喝。
越式冰激凌
河內(nèi)的冰激凌也有獨(dú)特的做法，與國(guó)內(nèi)的口感樣式并不相同。Fancy的冰激凌被稱為越南的哈根達(dá)斯，秘方來(lái)源于法國(guó)，店里有各種不同的口味，口味偏淡，顏色也都不相同。由于這個(gè)冰激凌都是全手工制造的，因此外形美觀，看起來(lái)會(huì)讓人很有食欲。有幾個(gè)口味也很是特別，比如辣巧克力、肉桂、姜等，都是在國(guó)內(nèi)吃不到的。悠閑地吃著冰激凌，聽著音樂(lè)，走著欣賞河內(nèi)路邊的風(fēng)景，也是一種很好的體驗(yàn)。
呂望炙魚膾
呂望炙魚膾即越南古法煎魚。河內(nèi)歷史悠久的風(fēng)味小吃，主料一般是用念魚或?yàn)豸~，但最美味的是鯪魚。將魚去骨去刺切片，經(jīng)秘傳調(diào)料腌制后，夾在竹夾里放在火炭上炙烤。用餐時(shí)，食客面前擺一個(gè)小火爐，把烤好的魚片放在小鍋里炒熱，配著五香炒花生、烘面皮、米線及小回香、蔥、香菜等蘸蝦醬、檸檬汁配辣椒，美味可口。
越南特色飲品
越南的飲品多種多樣，水果奶昔用各種鮮果，加冰塊和煉乳快速打碎榨汁而成。越式凍咖啡，三色冰、清補(bǔ)涼、咸酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清補(bǔ)涼清心潤(rùn)肺，咸酸梅冰解渴順喉。越南椰青，比一般的椰青細(xì)只，椰汁卻清涼非常，還有特制的椰子冰激凌，是女生們的最愛(ài)。而胡志明市路邊攤上的冷飲也很是不錯(cuò)，值得一嘗。
法棍
在河內(nèi)，法式面包是當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ称罚苑ㄅc國(guó)內(nèi)有所不同。法棍其實(shí)就是硬棒面包，再往里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋等食材就變成了美食。河內(nèi)人習(xí)慣將新鮮烤制、皮薄松脆、里面蓬松柔軟的面包，夾入腌菜、黃瓜、辣椒、黃油等配料，把牛肉或雞肉放在配料上面，最好再擠點(diǎn)辣椒醬或者沙拉醬。一口咬下去，混合的美味會(huì)讓食客難以忘記。一些法棍中，還會(huì)加入鵝肝或者鴨肝，很香很好吃。
滴漏咖啡
越南受法國(guó)文化因素最具代表性的飲食當(dāng)然是越南滴漏咖啡。越南人鐘愛(ài)咖啡，越南咖啡的風(fēng)情在于其沖泡過(guò)程的特殊，不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，緊密地壓上厚厚一層咖啡粉，沖進(jìn)熱水，耐心地等著咖啡一滴一滴地落進(jìn)杯子里，一杯咖啡可能要滴上一個(gè)小時(shí)。在咖啡的氤氳香氣中靜靜地消磨無(wú)盡的時(shí)光，在美麗的越南里享受難得的悠閑旅程。即使在路邊的街頭咖啡挑子，也是一樣的制作程序，并不含糊。
當(dāng)?shù)睾ｕr
越南的東面和南面瀕臨南海，國(guó)土形狀狹長(zhǎng)，擁有長(zhǎng)達(dá)3260多公里的海岸線，自然也擁有豐富的海產(chǎn)資源。在海濱城市無(wú)疑可以吃到最新鮮打撈的海鮮，就算在大叻這種高山地區(qū)也是可以吃到各種各樣海鮮的。
越式火鍋
越南人非常喜歡吃火鍋，不過(guò)與我們所吃的火鍋不同，越式火鍋主打清淡，少油少鹽，也有些許酸辣口味的湯底?；疱伒匿唐范际切迈r的海鮮、肉類和蔬菜，想必是因?yàn)橄胍穱L食材原本的鮮香而故意采用清淡的湯底。越南很多飯店甚至路邊大排檔都有這種越式火鍋，主要食材海鮮，牛肉，雞，鴨等，當(dāng)然還有更特別的蝸牛、青蛙、黃鱔火鍋，蔬菜、米粉、面等配菜都是免費(fèi)贈(zèng)送。
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