到青島旅游必吃的特色美食有哪些，青島十大必吃美食

(發(fā)布時間：2018年10月27日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：嬋之翼)

紅瓦、綠樹、碧海、藍天輝映的是青島的城市風貌，赤礁、細浪、彩帆、金沙刻畫的是青島的海濱風景。到青島旅游，除了可以看見最美的風景，體驗到海邊風情，我們還能遇見不少美食。重慶旅行社的小編今天就為大家?guī)砹饲鄭u十大必吃美食，準備去青島旅游的朋友趕緊來了解下到青島旅游必吃的特色美食有哪些吧！

燒烤

燒烤并不稀奇，但放在青島這塊啤酒盛地，燒烤是最佳伴侶。尤其是夜晚，在街邊吃烤串哈啤酒的畫面更是不少見。青島燒烤種類繁多，以海鮮為主。其中魷魚串最受歡迎，因其色香味美，肉質(zhì)鮮嫩，頗有嚼勁。當?shù)刈盍餍械淖龇ㄊ窃诖箬F板上煎制燒魷魚，誘人十足！不管何時到青島旅游，一頓午夜的燒烤絕對不能少。

辣炒蛤喇

“哈啤酒！吃蛤蜊！已經(jīng)成為大家對青島的普遍認知。蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調(diào)方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥姜蒜等輔料制作而成的。初品剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，鮮辣結(jié)合，回味悠長。辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風味。蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，剛?cè)肟跁r不怎么辣，辣味逐漸滲透，很有回味。若再來袋青島啤酒，想想都幸福。價格以蛤蜊時價為準，約20-40元/盤。

鲅魚餃子

青島人對鲅魚似乎有特殊的情結(jié)，一般只認青島本地鲅魚，鲅魚每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語“春天到，鲅魚跳”，“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。鲅魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。咽到肚子里滿臉都是滿足，臉是真是一個大寫的“爽”字??！

排骨米飯

山東半島是排骨米飯的發(fā)源地，也是獨有的美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了，還評為“青島十大名吃之一”。經(jīng)過這么多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經(jīng)過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通?？勺赃x搭配白菜或海帶的排骨。如今排骨米飯遍布全城，街邊小館基本都能吃到，吃一份飽腹感十足。

大蝦炒白菜

大蝦燒白菜是一道傳統(tǒng)魯菜，由于原料價格低廉，工藝簡單，易于烹調(diào)，備受日常家庭的追捧。主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。白菜與大蝦這樣葷素搭配的組合看似沒有什么亮點，但口感極佳，是因為白菜吸收了蝦的湯汁，兩者融合使得味道提高了一個層次，進而使整體升華。是最常見的青島平民美食。

肉末海參

肉末海參是一款青島當?shù)貍鹘y(tǒng)美食，也是魯菜中的一款名菜。海參因“其性溫補，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，為人們所推崇，配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味，既能突出海濱城市青島之鮮，又有傳統(tǒng)魯菜之香。主要食材有海參、香米、五花肉等，食材的有機結(jié)合在保證了美味的同時，又獨具滋補之功效。

大鍋海鮮

毗鄰渤海這得天獨厚的地理位置蘊藏著豐富的海洋資源，而智慧的青島人民將美味的海產(chǎn)帶到了餐桌上，將其烹飪成美味佳肴。而其中的集大成者，非大鍋海鮮莫屬。以最能保留海鮮原味及營養(yǎng)的手法烹調(diào)，每一口都是大海的味道，鮮香四溢，回味無窮，真正的海鮮饕餮盛宴！

扇貝

扇貝也是上桌率較高的海鮮菜品之一，因其肉質(zhì)柔嫩肥美，鮮甜可口，一口下去總令人有種大快朵頤的滿足感。清蒸、油潑或燒烤是常見做法，有些還配以蒜蓉粉絲澆汁，更凸顯新鮮滋味。不過要注意，最好不要吃扇貝周邊如裙子般的褶皺部分、內(nèi)臟腸泥，很可能會中毒。

青島啤酒

青島啤酒從口味上分，分有金質(zhì)、棕色、黑色、淡味等；從品牌檔次上分，高端有逸品純生、純生、黑啤、奧古特（聽/小瓶）；中端有經(jīng)典（大優(yōu)質(zhì)）、歡動；低端有冰醇、山水、嶗啤等。初次到青島喝啤酒且不太會喝啤酒的，建議嘗試喝淡黃色或黃色的，這類啤酒口味較清淡，如青島純生，酒香清醇，口感偏甜，但也因其口感新鮮，因而純生是啤酒家族里較尊貴的啤酒，售價也較高。若是能喝的，建議嘗試棕色或黑啤，口味較重些，更爽口。

嶗山可樂

嶗山可樂是中國第一種碳酸飲料，也承載了當?shù)厝说耐暧洃洝魃娇蓸返目诟胁煌诔Ｒ姷膬煞N可樂，初次品嘗也許不大適應(yīng)，但也有人因此倍感回味無窮。因其添加了中藥的緣故（如紅棗、白芷、砂仁等），既有可樂口味，又有熟悉的涼茶味道，且調(diào)制得恰到好處，氣兒不多，別具一番風味，集消暑降熱敗火三大功能于一身。普通塑料瓶裝的約2-3元/瓶，大瓶裝的約7元/瓶，一般路邊小攤冰柜里都有賣。

以上就是重慶旅行社的小編為大家?guī)淼那鄭u十大必吃美食，看完之后你了解了到青島旅游必吃的特色美食有哪些了沒？對于以吃為文化的青島人來說，美食的味道，比海的味道更加有歸屬感。而這份歸屬感，就分散在每一條見證著時間變遷的街巷之中。來青島旅游時，慢慢的去發(fā)現(xiàn)吧！

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