【北海道美食指南】到日本北海道旅游不可錯過的特色美食盤點
(發(fā)布時間：2018年10月26日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：山林居士)
日本北海道，是一個溫泉王國，到這里你可以結(jié)識到冰雪奇緣，你更可以體驗到各種特色美食。北海道不僅漁業(yè)發(fā)達，畜牧業(yè)以及農(nóng)業(yè)也都非常有名，這些北海道引以為傲的海鮮、豬肉以及蔬菜等新鮮食材做成的美味料理是絕對不可以錯過的。重慶旅行社的小編下面要給大家介紹到日本北海道旅游不可錯過的特色美食，快來了解下日本北海道美食有哪些吧！
北海道海鮮
北海道有著有著得天獨厚的自然環(huán)境，因此這里出產(chǎn)全日本評價最高的海產(chǎn)品，主要產(chǎn)魚類型：鮭魚、狹鱈、太平洋鯡魚、遠東擬沙丁魚、秋刀魚等。小樽作為北部的港口城市，自然不會讓喜好魚生海味的人失望。幾條主街里海產(chǎn)品店和餐廳的數(shù)量和小樽標志性的玻璃工藝品店不相上下，景色優(yōu)美的運河兩旁的黃金旺鋪更是基本被餐飲業(yè)霸占。
壽司
一份合格的日本北海道美食指南，一定少不了的就是壽司了！作為日本的代表美食——壽司，你可以在日本任何一個地方品嘗到，但北海道的壽司卻有它獨特的美味。有人說這是因為北海道出產(chǎn)到大量的新鮮魚類，并且能在保證鮮度的基礎上運輸?shù)奖焙５纼?nèi)的各個地方；也有人說是因為做壽司用的醋飯（專門用語稱為“SYARI”）的水質(zhì)很好，而且手藝好的廚師很多也是原因之一。優(yōu)秀的廚師，最佳的食材，這樣的壽司又怎能不讓人贊不絕口呢？
北海道拉面
你可能不知道日本最有名的拉面就是北海道拉面。但實際上“北海道拉面”并不存在，盡管在日本的其他地方總能看到打著“北海道拉面”招牌的店鋪。到了北海道你就會發(fā)現(xiàn)實際上準確地來說那只是“札幌拉面”“函館拉面”和“旭川拉面”的總稱。一般來說，“札幌拉面”味道濃厚，以醬油拉面為招牌，但也提供鹽拉面和味增拉面；“旭川拉面”是北海道最為有名的“味增拉面”的化身；“函館拉面”是湯汁清澈的鹽拉面，與前兩者在外觀和味道上都有較大差別。
海膽蓋飯
還記得《非誠勿擾》中葛大爺在北海道的一個小餐館里面吃的海膽蓋飯嗎?他的那句經(jīng)典的臺詞“: 腥！通透！刺激！”也被人們瞬間記住。但其實海膽蓋飯是非常甜美可口的，海膽蓋飯通常選用生的海膽和少量海苔。為了能品嘗到海膽原有的味道，一般只按個人喜好添加少量醬油和芥末食用。有時也會選用鹽腌的海膽。
奶油馬鈴薯
烤得松軟香甜的馬鈴薯，再夾上一塊奶油，利用馬鈴薯的熱氣融化奶油，讓濃郁的奶香滲入馬鈴薯中，搭配地微妙微翹。北海道馬鈴薯的產(chǎn)量約占了全日本(日本22日旅游路線)的三分之二左右，牛奶產(chǎn)量也占了全日本二分之一以上，奶制品和馬鈴薯都是有名的好吃。這道集精華于一身的奶油馬鈴薯也是去北海道旅行不可錯過的美食！
烏賊生魚片
應該有不少人都覺得生烏賊的顏色是白色的吧! 其實新鮮烏賊的顏色是晶亮透明，而且味道非常地鮮甜。剛被捕獲的烏賊除非被妥善地處理或保存，要不然是無法做成生魚片來吃的。北海道的烏賊特別好吃，清晨剛捕獲的烏賊馬上就送到店家做處置，保有鮮度的烏賊生魚片，不僅Q彈滑嫩有咬勁，而且還帶有甜味，和一般吃到的烏賊口感完全不同。此外，北海道早市里還可以享受釣烏賊的樂趣，現(xiàn)釣的烏賊還可以當場享用呢！
螃蟹料理
說到北海道的代表性螃蟹，有“毛蟹”“松葉蟹”“鱈場蟹”3種。其中“花蟹”只有在道東地區(qū)的根室才能捕獲，“毛蟹”比較甘甜，扎實的口感及大量的蟹黃是其特色。而“松葉蟹”以高質(zhì)感的甜味及纖細的味道為其特長。
甜點
甜美又可口的點心，讓每個人都感到幸福。牛奶、黃油、奶酪等，擁有日本第一的乳制品產(chǎn)量北海道，充分運用這些資源，造就了各式各樣豐富的甜點! 其中最具代表性的，應該是冰激凌。北海道的各個地區(qū)都有其特產(chǎn)的水果、蔬菜口味等富有創(chuàng)意的冰激凌。甚至還有很多特地遠道而來，只為了吃上一口特產(chǎn)冰激凌的客人也很多，可見它受歡迎的程度！當然，蛋糕、曲奇餅、布丁等甜點更是種類紛繁。特別是白色的“白布丁“，和北海道的冬天的印象相結(jié)合，其美味可是盛名遠播。
湯咖喱
湯咖喱算不上是一道日本料理，但可能只有在北海道才能吃到正宗的。咖喱由印度傳到日本后，日本人做出的咖喱飯與印度的原版有著較大的差別，而到了北海道之后這種差別更加擴大了?？оu汁化成了一鍋湯，食材也由簡單的肉塊土豆蘿卜丁之類變成了多種大塊蔬菜甚至加上了烤雞排的組合，色澤鮮艷，香氣沁人，令人胃口大開。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉的吃法相當豪放，將羊肉和蔬菜一起放在中央突起的鐵盤上邊烤邊吃，再配上北海道的名產(chǎn)——啤酒，大口喝酒大口吃肉非常過癮。成吉思汗燒烤一般有兩種吃法，一種是先將肉片腌好再烤；另一種是將生羊肉烤好再蘸上醬吃。
以上就是重慶旅行社的小編為大家?guī)淼牡?a href="http://www.cap68.com/xianlu/beihaidao">日本北海道旅游不可錯過的特色美食盤點。希望小編帶來的北海道美食指南能對大家有幫助！
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