【海南美食指南】去海南旅游必吃的海鮮有哪些？

(發(fā)布時(shí)間：2018年10月13日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：風(fēng)信)

隨著氣溫的降低，海南旅游熱度也越來(lái)越高。海南的魅力不僅在于它四季美麗的風(fēng)景，更在于不管什么時(shí)候到了這里，都能吃到美味的海鮮大餐。人們嘗嘗用“山珍海味”形容山里和海里出產(chǎn)的珍貴食材，這里的海味指的就是海里盛產(chǎn)的海鮮了。到了海南旅游，除了美景，當(dāng)然最不能錯(cuò)過(guò)的就是海鮮了！在海南的海鮮市場(chǎng)里，一年四季都能看到琳瑯滿目的新鮮海貨。為此，重慶青年旅行社的小編整理了一份海南美食指南，將告訴大家去海南旅游必吃的海鮮有哪些！這個(gè)秋冬有想去海南旅游朋友，趕緊來(lái)了解下吧！

鮑魚

鮑魚是三亞“三絕”之一，也是我國(guó)四大海味之首。鮑魚是海鮮品種中較名貴的一種，鮑魚以頭數(shù)劃分等級(jí)，頭數(shù)越少的鮑魚越珍貴。鮑魚的肉吃起來(lái)特別鮮嫩肥美，它的肉還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是很好的一種食用補(bǔ)品，而且吃多了也不會(huì)有副作用呢

龍蝦

龍蝦是蝦中的佼佼者，也是海鮮中比較名貴的品種。龍蝦是生活在熱帶、亞熱帶淺水灣的海洋生物，因此在我國(guó)北方海域是捕捉不到的。海南盛產(chǎn)好幾種龍蝦，其中以文昌的龍蝦最為出名。龍蝦最有名的吃法是“一蝦三吃”，即把龍蝦的肉分開，一半生食一半熟食，再用蝦頭和外殼熬粥，這樣就能吃到蝦的多種味道了。到了海南，一定要嘗嘗這道出名的美食。

花蟹

花蟹又名紅花蟹，屬于螃蟹的一種，因外殼有花紋而得名?；ㄐ分饕植加诤Ｄ现苓呇睾^(qū)域，它的外殼呈淺紅或瘀紅色，并有深色花紋，是肉食性動(dòng)物?；ㄐ敷w態(tài)豐腴、肉肥鮮嫩，味道極佳，用它的蟹黃拌飯也很好吃，特別適合小朋友食用。

石斑魚

石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量很高，被推為我國(guó)四大名魚之一，是我國(guó) 很多大型宴會(huì)都會(huì)選的一種魚。海南的石斑魚一般都是天然野生的，野生的魚肉，口感會(huì)更鮮嫩緊實(shí)。“清蒸石斑魚”是石斑魚最好的做法，也是石斑魚最好吃的做法。

花蛤

花蛤比較常見，普通的海鮮市場(chǎng)、大排檔都有它的身影?；ǜ?qū)儇愵愔械囊环N，它的外殼光滑有花紋，看起來(lái)很漂亮。花蛤的吃法有很多，可以爆炒、涼拌、煮湯等等。爆炒的花蛤尤為好吃，炒的時(shí)候再放點(diǎn)辣子、香菜，那味道真是香飄十里，令人垂涎欲滴啊。

帶子

帶子，北方人又稱仙貝，是海鮮貝殼類的一種，屬于珍貴的海產(chǎn)食品。海南周邊海域盛產(chǎn)帶子，帶子的做法有很多，以粉絲帶子的做法最為好吃。粉絲的細(xì)膩配上貝肉的鮮嫩，味道真是好極了。粉絲帶子的做法是將帶子的殼剖開清洗干凈，在殼肉上面鋪一層蒜末、粉絲，然后放入鍋內(nèi)蒸幾分鐘，就完成了。

海膽

海膽的渾身都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)刺，因此又被叫做海刺猬。海南周邊海域盛產(chǎn)海膽，其中以文昌龍樓所產(chǎn)的海膽最為有名，這里的很多海鮮店，都以海膽為招牌菜。海膽的吃法有很多，可生食，也可清蒸、炒飯、蒸蛋、做湯。海膽不光吃起來(lái)嫩滑鮮美，它還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。

生蠔

生蠔是牡蠣的別名，它含有豐富的人體所需微量元素，其中生蠔鋅的含量是所有食物中最高的，因此有“海底牛奶”的美譽(yù)。牡蠣最常見的吃法是煮或烤，雖然做法不同，但吃起來(lái)都很美味。清水煮生蠔的時(shí)候要特別注意火候，煮的太過(guò)，肉吃起來(lái)就會(huì)硬硬的嚼不爛。

以上就是重慶青年旅行社的小編為大家?guī)?lái)的海南美食指南之去海南旅游必吃的海鮮有哪些。吃海鮮，是絕大部分游客到海南的“必修課之一”，你到海南旅游一定不要錯(cuò)過(guò)喲！

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