【三亞美食攻略】三亞有什么好吃的？
(發(fā)布時(shí)間：2020年05月25日 信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社 游客/發(fā)表人：桉樹(shù)葉葉，花田下1)
秋冬來(lái)臨，海南三亞也迎來(lái)一年一度的旅游旺季。說(shuō)到三亞，你最想想到的是什么呢？碧海、藍(lán)天、椰風(fēng)、暖陽(yáng)。相信很多朋友也會(huì)和重慶中國(guó)青旅的小編一樣，想到的是天價(jià)海鮮。很多人從三亞旅游回來(lái)后都會(huì)抱怨，在三亞的海鮮店各種被宰，天價(jià)海鮮賬單屢見(jiàn)不鮮。但即便如此，三亞作為國(guó)內(nèi)海島游的熱門(mén)目的地，三亞的美景還是引得無(wú)數(shù)人前赴后繼去玩。旅行中，美食與美景二者缺一不可。那么，三亞有什么好吃的呢？小編今天就整理了一份三亞美食攻略，告訴大家到三亞必吃的美食，讓大家摒棄三亞只有海鮮的這一傳統(tǒng)印象。
文昌雞
位居海南“四大名菜”之首，是每一位到海南的人必嘗的美味。據(jù)說(shuō)文昌雞發(fā)源于海南文昌的潭牛鎮(zhèn)天賜村，村里有幾棵大榕樹(shù)，樹(shù)籽滿落地上，雞只吃進(jìn)肚里。從光緒年間養(yǎng)殖至今，逐漸養(yǎng)成了今天這身材嬌小，毛色光澤，肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。與其相伴的“海南雞飯”更是享譽(yù)東南亞的美食。
椰子雞
椰子雞是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產(chǎn)的椰子以及當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牟u于一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而贊不絕口。椰子雞的椰子水都是當(dāng)著客人的面倒進(jìn)鍋里，健康又衛(wèi)生，雞肉采用海南專屬養(yǎng)殖場(chǎng)自然放養(yǎng)的文昌雞，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，涮煮過(guò)后也不柴，再配上自己依個(gè)人口味搭配的醬料，入口甜香濃郁。
加積鴨
為海南四大名菜之一。加積鴨盛產(chǎn)于海南瓊海市加積鎮(zhèn)，形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由于飼養(yǎng)方法殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現(xiàn)原汁原味，因之最為有名。
冬瓜海螺湯
被稱作海南第一湯，是當(dāng)?shù)乇貒L的特色菜之一。主要原料是冬瓜和海螺，口味鮮香，湯清且甜。冬瓜性涼而味甘，加之此湯味道清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，能解渴消暑、去除水腫。
抱羅粉
抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名。抱羅粉是米粉的一種，顏色呈半透明狀，軟而韌，很有嚼勁的口感。好吃的抱羅粉關(guān)鍵在于湯靚。店里往往放著一個(gè)大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時(shí)，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調(diào)入適量食鹽、味精增鮮即成。吃的時(shí)候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過(guò)粉面，灑進(jìn)少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點(diǎn)辣椒則更起味。
清補(bǔ)涼
顧名思義，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕盍?xí)慣，采用消暑降溫的原料調(diào)制而成的特色小吃，無(wú)論是白天還是夜里，只要你行走在街上都會(huì)看到售賣清補(bǔ)涼的小店。一般清補(bǔ)涼的食材少則10多種，多則20多，比如：花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、薏米，芋頭等。而當(dāng)清補(bǔ)涼遇上椰奶冰沙時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們真的是絕妙的搭配。
東山羊
海南東山羊，由于主產(chǎn)于海南萬(wàn)寧的東山嶺，所以被當(dāng)?shù)厝撕?jiǎn)稱為“東山羊”，自宋朝以來(lái)就已享有盛名，曾被列為“貢品”，是海南四大名菜之一。東山羊喜歡吃山嶺上野生的鷓鴣茶，常飲山里的泉水，所以羊肉味甘而不膩，口感嫩滑，吃過(guò)的人無(wú)不交口稱贊。我國(guó)著名詩(shī)人、戲作家田漢當(dāng)年登東山嶺，品嘗東山羊后就寫(xiě)下：“羊肥愛(ài)芝草，茶好伴名泉”的詩(shī)句。
椰子飯
“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。早在《本草綱目》及食補(bǔ)的民間偏方中都有記載，其具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中理氣等功效。椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是藥食兩用的佳品。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。
水果炒冰
水果炒冰是海南一大美味冷飲，和清補(bǔ)涼一樣不容錯(cuò)過(guò)。制作炒冰不是用火炒，而是靠鍋下面的強(qiáng)力制冷蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的管線繞纏在炒鍋底部，把鍋中的熱量帶走，使其溫度瞬間降到零下40攝氏度左右。制作炒冰的時(shí)候，把鮮奶汁與鮮榨果汁倒在鍋里，用銅鏟不停翻動(dòng)，慢慢的鍋中的液體變得越來(lái)越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五顏六色，艷麗多姿，簡(jiǎn)直就是件藝術(shù)品。
海鮮
三亞有什么好吃的？不得不說(shuō)的就是海鮮。三亞的海鮮相當(dāng)有名，來(lái)到三亞不試試這里的生猛海鮮那你的旅途將會(huì)是不完整的。在三亞若想吃上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的海鮮，自然是去聲名遠(yuǎn)播的海鮮加工廣場(chǎng)，比如第一市場(chǎng)、春園海鮮加工廣場(chǎng)等。在這里你可以自己選購(gòu)海鮮，然后找店加工就可以了。海鮮通常烹調(diào)方式有火鍋、蒸、炒為主，只是收取相應(yīng)的加工費(fèi)。
以上就是重慶中國(guó)青旅的小編帶來(lái)的三亞美食攻略之三亞必吃的美食盤(pán)點(diǎn)。看完之后大家是不是覺(jué)得三亞人喜歡吃的不僅有海鮮，其實(shí)還特別喜歡吃肉吧！
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