貴陽(yáng)有什么好吃的貴陽(yáng)必吃特色美食介紹

(發(fā)布時(shí)間：2018年08月20日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：西元定情)

盛夏的貴陽(yáng)是避暑的極佳之處。這里氣候宜人，最熱時(shí)期也鮮有30℃以上的高溫。綠林與城市的完美結(jié)合，不僅讓整個(gè)城市翠意連綿，也營(yíng)造出一個(gè)天然氧吧。所以，貴陽(yáng)官方也打出“爽爽的貴陽(yáng)”這句城市宣傳語(yǔ)。爽爽的貴陽(yáng)，道出的不僅是其夏日的涼爽，更有貴陽(yáng)的美食美味爽口。北有大名鼎鼎的川渝，南有美食風(fēng)格迥異的云南，貴陽(yáng)這座低調(diào)的饕餮之都，十步一小攤、百步一小店，在任何一條街上、任意時(shí)間段內(nèi)，你都能找到豐富簡(jiǎn)單的美味。今天重慶旅行社的小編就將為大家?guī)?lái)貴陽(yáng)必吃特色美食介紹，想知道貴陽(yáng)有什么好吃的朋友趕緊看過(guò)來(lái)。

酸湯魚(yú)

酸湯魚(yú)，是黔桂湘交界地區(qū)的一道侗族名菜，與侗族相鄰的苗、水、瑤等少數(shù)民族也有相似菜肴，但其中以貴州侗族酸湯魚(yú)最為有名，據(jù)考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮(zhèn)牙雙一帶。制作原料主要有魚(yú)肉、酸湯、山倉(cāng)子等香料。成菜后，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開(kāi)胃，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。這道菜通常先自制酸湯，之后將活魚(yú)去掉內(nèi)臟，入酸湯煮制。小編雖然是重慶人，但是還是非常喜歡吃酸湯魚(yú)。到貴陽(yáng)旅游時(shí)一定要去嘗嘗酸湯魚(yú)。

腸旺面

腸旺面是貴州極負(fù)盛名的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽(yáng)市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣。紅彤彤的湯底，豐富的配菜，再加上豬腸片和毛血旺味道更加鮮美。愛(ài)好面食的你，到貴陽(yáng)旅游時(shí)一定不要錯(cuò)過(guò)。

羊肉粉

羊肉粉是貴州地區(qū)一種著名小吃。羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的最愛(ài)。羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產(chǎn)羊肉粉，興義羊肉粉或遵義羊肉粉較為出名。早在2016年“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”授牌貴州省興義市。在貴陽(yáng)，羊肉粉店永遠(yuǎn)人滿為患，人人都嗦著碗里的羊肉粉欲罷不能。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。羊肉粉里的羊肉聞起來(lái)香而不膻，吃起來(lái)鮮嫩無(wú)比，湯汁尤為清醇鮮美、辣香味濃。小編最近正在饞羊肉粉呢！

米豆腐

就像貓耳朵不是耳朵一樣，米豆腐也不是豆腐。雖然它長(zhǎng)的很像豆腐，但其實(shí)他它是大米磨成漿做成的。米豆腐是貴陽(yáng)最風(fēng)行的特色風(fēng)味小吃。一進(jìn)入夏季，就是米豆腐最熱銷的時(shí)候，人們?cè)谛蓍e逛街，下班途中，都少不了來(lái)碗米豆腐解饞。

絲娃娃

絲娃娃（別名素春卷）在貴陽(yáng)是一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴陽(yáng)各地每一處街上，幾乎都能看得見(jiàn)。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚(yú)香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。貴陽(yáng)特產(chǎn)，是流行于貴州的美食。

貴陽(yáng)老素粉

貴陽(yáng)老素粉是一道地方小吃。粉涼爽滑，香辣爽口。走過(guò)街頭巷口，你總能聞到一陣陣糯米蒸熟的清香。素粉作為貴陽(yáng)早餐最棒的選擇之一，有著一顆十足貴陽(yáng)的靈魂。軟糯的糍粑里頭裹上豆蓉、芝麻、桂花糖等香甜的餡料，外表看著質(zhì)地細(xì)膩，出鍋時(shí)再裹上特色的豆粉就更誘人了，Q彈細(xì)膩，入口香甜。素粉，加上香辣美味的辣椒，配上特制的哨子，是每個(gè)吃貨都無(wú)法拒絕的美味！

糯米飯

除了各種粉和面，糯米飯也是貴陽(yáng)人喜歡的早餐。貴陽(yáng)的糯米飯依舊秉承了貴陽(yáng)美食常有的香辣口味，軟糯油滑的糯米飯中拌入脆哨、酸蘿卜、辣椒等配料，味道豐富而且不膩。糯米飯通常4元起賣，外加1元的脆哨，當(dāng)?shù)厝斯苓@叫“4+1”。如果覺(jué)得不夠，無(wú)論米飯還是脆哨都可以加量。貴陽(yáng)人習(xí)慣用袋子把糯米飯打包帶走，所以清早走在街上，你時(shí)常能看見(jiàn)拿著糯米飯邊走邊吃的人。
以上就是重慶旅行社的小編為大家?guī)?lái)的貴陽(yáng)必吃特色美食介紹。關(guān)于貴陽(yáng)有什么好吃的你get到了沒(méi)？出門(mén)旅行，唯有美食與美景不容錯(cuò)過(guò)，去到貴陽(yáng)旅游時(shí)，也不要錯(cuò)過(guò)這些貴陽(yáng)的美食哦！

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