【新加坡美食攻略】暢游新加坡一定要品嘗的8大美食

(發(fā)布時(shí)間：2020年06月08日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：腌面醉紅塵)

民丹島潛水

新加坡的國(guó)土面積不大，食品風(fēng)格卻是包羅萬(wàn)象，主要的流派包括馬來(lái)菜系、印度菜系、以及中國(guó)的東南沿海風(fēng)味。也正是由于新加坡國(guó)土面積小，毫不夸張的說(shuō)游客們?cè)谛录悠驴梢砸猿载浀拿x吃遍當(dāng)?shù)氐拇砻朗?，暢游新加坡各個(gè)景點(diǎn)。中國(guó)游客們選出的新加坡代表美食有哪些呢？一起跟隨重慶中國(guó)青年旅行社的小編了解了解吧！

1、肉骨茶

肉骨茶在東南亞很受用，是因?yàn)樽钤缦履涎蟮娜A人不適應(yīng)那里潮濕悶熱的天氣發(fā)明的藥膳。肉骨茶是用排骨和獨(dú)特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會(huì)使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。在殖民地時(shí)代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營(yíng)養(yǎng)不良，偶爾以肉骨茶補(bǔ)充滋養(yǎng)。如今，肉骨茶已是備受本地人及游客青睞的美食。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如果不習(xí)慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調(diào)味的清湯肉骨茶。

2、海南雞飯

海南雞飯是把火候嚴(yán)格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽（yán sui），外加一小碟特制的辣椒醬和蒜汁制成的特色美食。作為新加坡的國(guó)家級(jí)美食代表，海南雞飯出現(xiàn)在小販攤檔、美食廣場(chǎng)、高檔餐廳甚至航空公司的航食當(dāng)中。

3、辣椒蟹

辣椒蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國(guó)菜，也可稱之為國(guó)寶。辣椒螃蟹其實(shí)并不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點(diǎn)。四面環(huán)海的新加坡地處熱帶，當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ緯?huì)選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國(guó)菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、咸蛋黃焗螃蟹等等。

4、叻沙

叻沙又稱喇沙（馬來(lái)語(yǔ)：Laksa），是一道起源于馬來(lái)西亞的面食料理，為馬來(lái)西亞和新加坡的代表性料理，主要材料有蝦羔、蝦米、干蔥等。叻沙是一道娘惹獨(dú)創(chuàng)佳肴，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

5、沙爹