重慶山城，城在山上，山在城中。
說到重慶，首先就會(huì)想到山，若說重慶什么最多，不是火鍋，不是美女，而是那一座座令人向往的名山。而山里的那些美食餐館，也成為了人們心之向往的圣地。今天，就和小編一路去爬山曬太陽吃雞！

歌樂山——辣子雞

地址：沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯黃桷樹
餐館電話：023-65503858
踏上歌樂山，與大自然擁抱，遠(yuǎn)離喧囂，一草一木都讓人心曠神怡，在密林深處吐納，沒有煩俗的牽絆，悠閑地在環(huán)山步道漫步，欣賞著大自然的杰作，更增添情趣。這兒不僅可以爬山，還可以釣魚、看看歷史遺跡渣滓洞，到農(nóng)家樂喝喝茶、嘗嘗辣子雞。
從渣滓洞上山，終點(diǎn)是歌樂山著名的“辣子雞一條街”。全是石階上山，坡度不大，上山只需一小時(shí)左右。
有一家叫“歌樂山林中樂辣子雞”的店，是老字號(hào)了，這家店在歌樂山上是出了名的，雞是現(xiàn)殺的，論斤賣。雞肉切丁炸干，用辣椒、花椒雞丁滾油爆炒，最后撒上芝麻添香。一大盤端上來，看起全是干辣椒，辣椒中找雞的快感讓你欲罷不能。
不過，據(jù)很多吃貨反映，現(xiàn)在的味道不如以前了。

南山——泉水雞

地址：南岸區(qū)泉水雞一條街重文路247號(hào)
餐館電話：(023)62485723
南山位于重慶長(zhǎng)江南岸，北起銅鑼?shí){，南至金竹溝，汪山、黃山、袁山、蔣山、岱山、老君山、文峰山等數(shù)十座山峰臨江拔地而起，與涂山寺、老君洞、大佛寺等古建筑相映生輝，點(diǎn)綴著山城重慶分外妖嬈。春天里南山植物園的花兒也開了，去爬山賞花絕對(duì)非常的巴適！
最最重要的是上去之后一定要去吃東東，那里有泉水雞一條街。泉水雞是那里的名吃，每家飯店都是泉水雞的招牌。其中最大，最有名氣的吃泉水雞的飯店就是“老幺泉水雞”。
老幺泉水雞“一雞三吃”的噱頭也不是吹的，泉水雞、泡椒雞雜、炒雞血。麻和辣兩種味覺混在一起進(jìn)入喉嚨，一下就把你的胃口打開?？谖斗浅Ｕ?。

鐵山坪——花椒雞

地址：江北區(qū)鐵山坪
餐館電話：15923038028
鐵山坪有“鐵山十景”美爆了整個(gè)重慶，不僅空氣清新、綠化植被良好，而且大小景點(diǎn)眾多，鐵山坪銅鑼?shí){步道，從銅鑼?shí){谷底起，經(jīng)千丈峽峰石、九道拐、沁泉、樟林忘還、銅鑼逸興、虎頭巖到逸興路口，全長(zhǎng)2公里，景色優(yōu)美。
鐵山坪也是被“雞”包圍的一座山，遍地的花椒雞，一只雞要用掉半斤花椒，雞肉滲透著濃濃的花椒清香，鮮香麻辣入口，嚼勁滋味十足，比較有名有一家叫“李老幺花椒雞”的店，雞塊切得不大不小剛好，挺入味，特別是麻味。

縉云山——醉雞

地址：香杉園農(nóng)家樂
餐館電話：13452381193
北碚縉云山具有巴山蜀水幽、險(xiǎn)、雄、奇、秀的突出特征，山間云霧繚繞，夕陽西下，落日余輝映照的山色赤紅如火，五彩繽紛，蔚為壯觀。
休閑便道自健身梯道尾端處延伸，貫通茫茫白云竹海，有浮雕、牌坊和縉云山賦等，展現(xiàn)北碚濃厚的生態(tài)文化、養(yǎng)生文化；有縉云九峰、竹海新城、嘉陵泛舟、江邊吊樓等，展現(xiàn)了北碚優(yōu)美的自然風(fēng)光。
去縉云山玩，必定不能錯(cuò)過的一道特色美食，就是醉雞。特點(diǎn)是雞肉在烹制的過程中，加入了特選的啤酒和紅酒，雖然加了辣椒，但是辣味不重，啤酒紅酒的清香混著辣椒的辣味，層次分明，口感豐富。既保留了江浙名菜紹興醉雞的特色，又融入了重慶本土口味習(xí)慣。
酒香濃濃，浸著雞肉，人和雞都醉了……

（華龍網(wǎng)）

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