拉薩旅游美食甜茶館攻略

(發(fā)布時間：2020年05月11日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：Mr__________Yan)

說起拉薩，每個人都有一堆老故事，登山人講珠穆朗瑪、朝圣人拜布達(dá)拉宮、女文青整日泡在崗拉梅朵、苦情人則盼著在瑪吉阿米有新的艷遇……可這些于我都不具有吸引力，因?yàn)槲业睦_生活里，有一種叫甜茶的東西。

拉薩瑪吉阿米

走在拉薩城，街道兩邊鋪天蓋地都是甜茶館的招牌。一條百米長街，甜茶館不會少于3家，它們通常屋子不大，桌椅簡陋，采光欠佳，一股子混合了奶氣、肉膻、臭酸菜的怪味兒從烏泱泱的人堆里往外浸，門口盡是些吃茶人隨手亂扔的紙巾，地上總被不時打翻的茶水搞得黏糊而濕濕漉的，凳子上的羊毛氈子和卡墊油漬斑斑，像是永遠(yuǎn)都不會被搓洗，積攢了幾萬世的人間煙火塵勞。
聽當(dāng)?shù)厝苏f，這甜茶原是貴族專享的上流飲品，舊年西藏交通不便，原料運(yùn)輸是大問題，只有富貴人家才消費(fèi)得起，女人更是沒資格進(jìn)甜茶館的。如今的甜茶館雖已十分草根，細(xì)品起來，卻仍能看到當(dāng)年的矜貴。甜茶本不是西藏原產(chǎn)，是從印度或尼泊爾、又或是英國殖民者那兒傳來的，雖沒確切考證，但舶來的印記仍在。如制作甜茶得先用紅茶熬汁，然后加入牛奶和白糖，聽起來和英國紅茶有些相似，但味道純粹許多。又如多數(shù)甜茶不論杯或碗賣，而論磅來賣，喝茶時也是一壺一壺飲。

和那些八廓街上的“藏漂”開的咖啡館、酒吧、書吧、西餐吧太不同了，這些甜茶館是長在拉薩的肉里的。有游客慕名而來，但多只站在門口撩開簾子看一眼，屁股顫巍巍地挨著污漬滿滿的氈子，喝不了兩口就直搖頭，悻悻離去，堅持留下來的，更多是為了體驗(yàn)一下拉薩的市井生活。這確是來對地方了。來茶館的多是當(dāng)?shù)厝?，他們每天來這里吃茶比上班還準(zhǔn)點(diǎn)，終年無休，尤其是在干燥的冬天，喝甜茶既不爛嘴巴又可以暖身子。常有轉(zhuǎn)經(jīng)途上的老人在此歇腳，一手握著轉(zhuǎn)經(jīng)桶，一手捻著佛珠，誦經(jīng)抿茶兩不誤。行乞的人也不少，每隔幾分鐘便會出現(xiàn)一撥，他們把1毛1毛揉搓過的紙幣仔細(xì)地攤平規(guī)整，并不惹人厭，好多進(jìn)藏的人都感嘆說全中國的1毛紙幣都跑西藏來了。擦鞋匠也是茶館的常客，一磅茶的功夫你的鞋子就被擦得蹭亮，當(dāng)然，小工不小心把黑鞋油擦到白襪子上也是常有的事，倒是難得的紀(jì)念。流浪貓通常是不速之客，客人多的時候它們?nèi)圆恢さ匕c臥在氈子上，假寐曬太陽，而懶得挪一寸。
有一年年底，拉薩當(dāng)?shù)匾晃换罘饒A寂，三天三夜的朝拜，排隊的人徹夜不散，人群足足跨了三條街，這可讓街邊甜茶館的生意大火特火，好幾家茶館愣是賣得沒了茶壺。維持秩序的民警，前來朝拜的信徒，還有湊熱鬧的圍觀群眾，認(rèn)識的不認(rèn)識的，買來茶就地而坐，熱火朝天。

我認(rèn)識一個在當(dāng)?shù)嘏荛L途的司機(jī)師傅，他的車上總是裝著成箱成箱的優(yōu)樂美。他說常年開車在外，不能坐下來喝壺甜茶，有回?zé)o意發(fā)現(xiàn)這優(yōu)樂美與甜茶味道十分相近，雖是干澀癟淡了許多，但饞甜茶時沖一個，也算解癮。為此我還專門google了一下優(yōu)樂美的原料，是用錫蘭紅茶粉和牛奶制成的，倒真與拉薩甜茶有些相似。如今在拉薩，也有一些公司開發(fā)了速溶甜茶，但除非離開這地方，速溶的滋味是入不了口的，最缺少的就是茶水順著舌尖滑過的那一絲纏綿感。我在拉薩呆了一年多，到后來也戒不掉甜茶了。倉央嘉措有詩寫著，“一個人需要隱藏多少秘密，才能巧妙地度過一生？這佛光閃閃的高原，三步兩步便是天堂，卻仍有那么多人，因心事過重，而走不動。”甜茶的故事怎么說都顯得平淡，如同拉薩街頭轉(zhuǎn)經(jīng)的人們，一圈又一圈周而復(fù)始，只是這故事里充滿了生活，幾世人的煙火塵勞就在這甜茶里泡出了滋味，散淡卻透悟，一朝塵盡光生，照破山河萬朵。
拉薩甜茶館推薦：
①雪域幸福茶館，拉薩的達(dá)珍媽媽于2002年創(chuàng)辦了德吉孤兒院，目前已收養(yǎng)了近百位孤兒，平時的主要經(jīng)濟(jì)來源就是靠這家茶館，滋味地道，位于拉薩林廓北路拉薩中學(xué)對面；
②雪幼兒園茶館，選址很有特色，建在一個山洞里，但照明不太好，位于布達(dá)拉宮廣場西側(cè)地下通道北出口；
③革命茶館，在拉薩有好幾家連鎖店，味道都還不錯；
④光明港瓊甜茶館，新店位于藏醫(yī)院路，去往大昭寺廣場的主路東，茶館面積特別大，甜茶論杯賣，5角/杯；
⑤倉古寺茶館，位于拉薩林廓南路倉古寺內(nèi)，該寺為拉薩四大尼姑廟之一，去寺廟喝茶可不買寺廟門票，實(shí)惠又風(fēng)雅。

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